Kentang harus dipotong korek api sama besar. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak.

Bahan - bahan Kentang Mustofa

Siapkan dari Bahan.
Ini 1 kg dari kentang.
Anda perlu 2 sendok teh dari bubuk kapur sirih.
Siapkan dari Bumbu halus.
Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
Siapkan 4 siung dari bawang putih.
Siapkan 80 gr dari cabai merah keriting.
Ini 5 butir dari cabai rawit merah.
Siapkan 5 butir dari kemiri, sangrai.
Ini 1 1/2 cm dari kunyit.
Anda perlu 50 gr dari gula Jawa, sisir halus.
Ini 50 gr dari gula pasir.
Siapkan dari Bahan Tambahan lainnya.
Ini 3 lembar dari daun jeruk.
Siapkan 3 lembar dari daun salam.
Anda perlu 1 batang dari serai, belah dua (me: skip karena stok kosong).
Anda perlu 3 cm dari lengkuas, memarkan.
Siapkan 1 sendok makan dari air asam jawa yang kental.
Siapkan 1 sendok teh dari garam.

Cara MembuatKentang Mustofa

Siapkan kentang, kupas kulitnya. Serut kasar dengan parutan..
Rendam kentang dengan air lalu masukkan kapur sirih, aduk rata hingga kapur sirih larut. Diamkan selama 2 jam. Tiriskan kentang, sesaat sebelum digoreng..
Goreng sebagian kentang yang sudah ditiriskan ke minyak panas. Angkat jika sudah terasa crispy..
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, hingga bumbu harum. Kemudian masukkan garam dan air asam jawa, aduk rata lalu masukkan gula jawa sisir dan gula pasir aduk dan masak hingga gula lumer secara menyeluruh..
Masukkan kentang goreng, aduk cepat hingga bumbu tercampur rata. Ketika 50 persen bumbu sudah tercampur, matikan api dan teruskan mengaduk dengan gerakan lembut hingga bumbu dan kentang tercampur baik..

Resep Kentang Mustofa - Kenapa dinamain nya kentang mustofa? Aku juga tidak tau, mungkin Cara Membuat Kentang Mustofa by Lizna Ananda. Kupas kentang, lalu iris-iris seperti korek api. Untuk harga kering kentang mustofa Kang Mus, kami ada beberapa kemasan. Jual Mustofa Kentang Kering Khas Indramayu.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda