Kentang mustofa Ini aku intip resep dari @mbaknok ya, dengan sedikit perubahan di jumlah kentang, sama asam jawanya saja. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak.

Bahan - bahan Kentang mustofa

  1. Anda perlu 500 gr dari kentang, kupas, potong korek api.
  2. Anda perlu 2 lbr dari daun salam.
  3. Siapkan 2 mata asam dari jawa,rendam air panas sedikit.
  4. Ini dari minyak untuk menggoreng.
  5. Ini dari bumbu halus :.
  6. Ini 5 buah dari bawang merah goreng.
  7. Siapkan 3 siung dari bawang putih goreng.
  8. Siapkan 5 buah dari cabai merah besar, buang isi.
  9. Ini 1 ruas jari dari lengkuas.
  10. Siapkan dari bahan tambahan.
  11. Siapkan 1 sdt dari garam.
  12. Ini 1/2 sdt dari gula pasir.
  13. Anda perlu 1/2 sdt dari kaldu jamur.
  14. Ini 1 sdm dari gula merah, sisir.

Cara MembuatKentang mustofa

  1. Persiapkan bahan.
  2. Goreng kentang dengan api sedang ke kecil,(biar gak cepat gosong), mateng sempurna, warna kuning kecoklatan, sampai kentang habis, sisihkan.
  3. Goreng bumbu halus, masukkan daun salam, air asam, tunggu samoai hampir matang, masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu jamur, cek rasa, tungu sampai benar benar matang bumbunya, tandanya kadar air sudah gak ada.
  4. Masukkan kentang goreng tadi, sambil diaduk pelan hingga tercampur rata dengan api kecil, matikan api.
  5. Angkat kentang, dinginkan, masukkan toples.

Kentang mustofa merupakan salah satu resep masakan yang mudah dibuat. Hidangan ini biasanya dimasak sebagai pendamping lontong dan opor ayam saat lebaran. Meski begitu, kamu tak perlu menunggu lebaran untuk mencicipi hidangan ini. Soalnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah kapan saja sesuka hati. Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang kerap hadir melengkapi menu prasmanan.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda