Kentang Mustofa Kentang harus dipotong korek api sama besar. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak.

Bahan - bahan Kentang Mustofa

  1. Anda perlu 700 gr dari kentang Dieng.
  2. Ini 1 sdt dari air kapur sirih + 50 cc air.
  3. Ini 1 btg dari serai, memarkan.
  4. Anda perlu 1 cm dari lengkuas, memarkan.
  5. Siapkan 1 lembar dari daun salam.
  6. Ini 1 sdm dari asam jawa, larutkan dalam sedikit air.
  7. Ini 50 gr dari gula pasir.
  8. Anda perlu 30 gr dari bawang goreng.
  9. Siapkan 30 gr dari kacang tanah goreng.
  10. Siapkan Secukupnya dari minyak, untuk menggoreng.
  11. Anda perlu dari Bumbu halus :.
  12. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
  13. Siapkan 3 siung dari bawang putih.
  14. Ini 2 buah dari cabe merah besar, buang bijinya, kukus.
  15. Siapkan 2 sdt dari garam.
  16. Anda perlu 20 cc dari minyak goreng.

Cara MembuatKentang Mustofa

  1. Cuci dan kupas kentang, serut bentuk korek api. Cuci bilas kentang sampai getahnya atau busanya hilang. Bisa sampai 6 kali hingga airnya bening..
  2. Campur kapur sirih dan air, aduk. Masukkan kedalam kentang, rendam lebih kurang 2 jam. Cuci kembali kentang dan tetap direndam air bersih. Ambil sebagian, tiriskan airnya. Goreng bertahap dalam minyak banyak yang sudah panas dan api kompor agak besar..
  3. Lalu kecilkan api, sesekali di aduk agar matangnya merata. Setelah matang, angkat tiriskan minyaknya. Ulangi hal tersebut sampai selesai..
  4. Haluskan bumbu. Tumis hingga harum, masukkan salam, sereh, lengkuas, aduk, masukkan gula pasir, aduk sampai kental. Tes rasa. Matikan api kompor, biarkan sebentar..
  5. Masukkan kentang, kacang dan bawang goreng, aduk sampai tercampur rata. Nyalakan lagi api kompor kecil, aduk sebentar hingga bumbunya menempel. Angkat, sajikan..

Resep Kentang Mustofa - Kenapa dinamain nya kentang mustofa? Aku juga tidak tau, mungkin Cara Membuat Kentang Mustofa by Lizna Ananda. Kupas kentang, lalu iris-iris seperti korek api. Untuk harga kering kentang mustofa Kang Mus, kami ada beberapa kemasan. Jual Mustofa Kentang Kering Khas Indramayu.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda