Sisihkan - Celupkan beberapa kentang ke dalam campiran susu dan telur.
Lalu masukkan ke dalam adonan tepung - Panaskan minyak goreng, lalu goreng Cara membuat: - Campur rata kentang ke dalam bahan basah, kemudian balur ke bahan kering, goreng dalam minyak banyak yang sudah.
Kentang mustofa pada dasarnya sama seperti keripik kentang.
Bahan - bahan Kentang mustofa (kering kentang pedas manis)
- Siapkan 250 gr dari kentang.
- Ini 3 siung dari bawang putih.
- Siapkan 6 siung dari bawang merah.
- Ini 5 bh dari cabe pluntir.
- Anda perlu 7 bh dari cabe rawit.
- Anda perlu 1 ibu jari dari gula merah.
- Siapkan 3 sdm dari gula pasir.
- Ini secukupnya dari Daun salam,daun jeruk purut,garam.
- Anda perlu 2 ruas dari lengkuas geprek.
Cara MembuatKentang mustofa (kering kentang pedas manis)
- Kupas dan cuci bersih kentang, rendam dengan air bersih sampai tercelup semua (agar warna tetap cantik).
- Rajang tipis sesuai selera, bisa seperti bulatan, atau juga bisa seperti batang korek api. Lalu goreng sampe benar-benar kering, angkat tiriskan..
- Rajang 1 bawang putih dan 2 bawang merah,.
- Haluskan duo bawang,cabe,garam,.
- Minyak goreng secukupnya (+- 5 sdm))Tumis rajangan/irisan duo bawang sampe kering harum, masukkan bumbu halus,lengkuas,salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan air kira-kira 5-6 sdm,masukkan gula pasir dan gula merah, masak sampe air sat merasuk (sampai tumisan sudah tampak berambut dan mengental),, masukkan kentang yang telah digoreng kering tadi. Aduk- aduk rata. Apinya kecilkan ya moms, sudah rata matikan api, sajikan,.
Enak dipadukan dengan nasi putih dan bisa disimpan lama. Bisa juga dipadukan dengan bahan lain seperti ebi, cabe dan ikan teri. Agar hasilnya garing, renyah dan tahan disimpan lama, perhatikan beberapa tips berikut ini. Kering kentang dan tempe sering menjadi alternatif untuk solusi makanan praktis yang tahan lama. Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda