Kentang Mustofa Kentang harus dipotong korek api sama besar. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak.

Bahan - bahan Kentang Mustofa

  1. Anda perlu 1 Kg dari Kentang Dieng.
  2. Anda perlu dari Air Rendaman Kapur Sirih.
  3. Anda perlu 5 Siung dari Bawang Putih.
  4. Anda perlu 20 Buah dari Cabe Merah (Haluskan).
  5. Siapkan 5 dari Cabe Rawit Merah (Haluskan).
  6. Siapkan 20 ML dari Air Asam Jawa.
  7. Ini 50 gr dari Gula Pasir.
  8. Ini 1/2 Sdt dari Garam.
  9. Siapkan 2 Lbr dari Daun Salam.
  10. Anda perlu 2 Lbr dari Daun Jeruk (buang Tulangnya).
  11. Siapkan 1/2 Ruas dari Lengkuas (Geprek).
  12. Anda perlu Secukupnya dari Penyedap rasa.
  13. Siapkan dari Minyak untuk menggoreng dan menumis.

Cara MembuatKentang Mustofa

  1. Kupas kentang dan cuci bersih.
  2. Siapkan rendaman air kapur sirih, kapur sirihnya saya pakai seujung jari. Kalau g pakai ini jg bisa. Asalkan kentangnya di cuci sampai bersih (maximal 3x Cuci).
  3. Potong kentang seperti korek api. Atau serut dengan serutan sayuran.
  4. Rendam kentang yg diserut dalam air kapur sirih selama 10 menit. Kemudianangkat dan tiriskan.
  5. Siapkan bumbu halus + bumbu utuh.
  6. Panaskan minyak, goreng kentang, biarkan kentang jangan diaduk2, jika sudah kekuningan baru sesekali diaduk, angkat kentang jika sudah mengapung dan berubah warna kuning kecoklatan.
  7. Tumis bumbu halus + bumbu utuh (Lengkuas + Daun Jeruk + Daun Salam) tumis hingga harum dan sambal benar2 matang..
  8. Masukkan gula + air asam jawa + garam + penyedap rasa. Masak hingga air sedikit menyusut dan sambal meletup letup. Kemudian masukkan kentang.
  9. Aduk kentang agar sambal merata, kemudiann dinginkan dan siap disajikan, simpan dalam wadah kedap udara agar kentang dapat bertahan lama kriuknya. Selesai.

Resep Kentang Mustofa - Kenapa dinamain nya kentang mustofa? Aku juga tidak tau, mungkin Cara Membuat Kentang Mustofa by Lizna Ananda. Kupas kentang, lalu iris-iris seperti korek api. Untuk harga kering kentang mustofa Kang Mus, kami ada beberapa kemasan. Jual Mustofa Kentang Kering Khas Indramayu.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda