Kentang Mustofa

Bahan - bahan Kentang Mustofa

1. Siapkan 1 kg dari kentang.
2. Siapkan 200 ml dari air kapur sirih.
3. Siapkan 50 ml dari utk memblender bumbu.
4. Siapkan 500 ml dari minyak utk menggoreng.
5. Ini 6 butir dari bawang merah.
6. Ini 2 butir dari bawang putih.
7. Siapkan 4 buah dari cabe merah besar.
8. Siapkan 5 buah dari cabe rawit.
9. Anda perlu Seruas dari lengkuas.
10. Siapkan 1 cm dari jahe.
11. Anda perlu 4 lembar dari daun jeruk.
12. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
13. Siapkan 2 sdm dari air asam jawa.
14. Ini 2 sdm dari gula merah sisir.
15. Siapkan 1 sdm dari gula pasir.
16. Siapkan 1/2 sdt dari garam.
17. Anda perlu 1/4 sdt dari kaldu jamur.

Cara MembuatKentang Mustofa

1. Kupas dan bersihkan kentang kemudian potong korek api kecil atau diparut dgn parutan kentang cuci kemudian rendam dgn air kapur selama 3 jam setelah itu cuci kentang hingga bersih dan air nya tidak berbusa lagi atau air cucian nya kentang nya berwarna bening.
2. Goreng dalam minyak banyak dan panas dgn api sedang angkat tiriskan simpan di wadah tertutup rapat.
3. Haluskan dgn blender bawang merah+bawang putih jahe,lengkuas daun jeruk cabe merah cabe rawit dan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan dau salam gula garam air asam gula merah dan kaldu jamur tumis bumbu hingga benar benar matang jika terlalu kering tambahkan sedikit air masak hingga bumbu kental koreksi rasa matikan api diamkan bumbu hingga dingin.
4. Campur bumbu yg sdh dingin dgn kentang yg sdh di goreng aduk hingga tercampur rata dan semua kentang tetbakut bumbu simpan dlm wadah yang tertutup rapat siap di sajikan kapan saja.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda