Bahan - bahan 200. Kentang Mustofa a.k.a Kering Kentang Kriuk Awet
- Ini 1 kg dari kentang, kupas cuci dan iris korek api.
- Ini 1 sdt dari kapur sirih kental+ 100 ml air (aduk rata).
- Siapkan 3 sdm dari minyak goreng buat tumisan bumbu.
- Ini dari Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
- Siapkan 3 bh dari cabe merah (bs ditmbah cabe merahnya + rawit klo mau pedas.
- Ini 4-5 sdm dari gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 1 btg dari serai, memarkan.
- Siapkan 2 cm dari lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 lbr dari daun salam.
- Siapkan 2 lbr dari daun jeruk.
- Ini Seujung jari kelingking dari asam jawa.
- Ini Secukupnya dari garam.
Cara Membuat200. Kentang Mustofa a.k.a Kering Kentang Kriuk Awet
- Cuci bersih kentang yang sudah di iris hingga getahnya hilang, tandanya air bekas cuciannya jernih, kemudian rendam dengan air yang di campur kapur sirih hingga kentang terendam semua ± 1 jam, cuci bersih kembali dan tiriskan..
- Panaskan minyak secukupnya dan goreng kentang hingga garing dan kuning kecoklatan, angkat..
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus dan masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk hingga kental, koreksi rasa dan kecilkan api..
- Masukan kentang goreng, aduk hingga semua bumbu tercampur rata, dan angkat. Siap di sajikan 👍👍😋😋😋, dan simpan dalam wadah tertutup rapat..
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda