Ngga lengkap rasanya kalau makan opor tanpa yg satu ini😎.
Terakhir masukan kentang yg sdh digoreng ke bumbu, lalu aduk"(jangan terlalu sering nanti hancur kentangnya) boleh ditambahkan sedikit air jika kurang, dan aduk perlahan sampe agak kering, lalu.
Cara membuat : Panaskan minyak, goreng kacang tanah dan teri medan secara terpisah.
Bahan - bahan Sambal kering kentang teri kacang
- Siapkan . 2 buah dari kentang ukuran besar diserut memakai parutan keju ukuran besar.
- Ini . Segenggam dari kacang tanah digoreng.
- Ini . Segenggam dari ikan teri medan digoreng kering.
- Anda perlu . Segenggam dari ikan teri tawar sibolga digoreng kering.
- Siapkan dari Nb: banyak dan jenis teri tergantung selera yaa..
- Siapkan dari Bumbu :.
- Anda perlu 10 buah dari Cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah dari Cabe rawit merah.
- Siapkan 3 buah dari Bawang putih.
- Ini secukupnya dari Garam.
- Anda perlu 1/2 sdt dari Gula pasir.
- Siapkan 1 sdt dari Gula aren.
- Ini 2 sdm dari Air Asam dari 1 buah asam potong atau air asam jawa atau air jeruk nipis.
- Ini 3 sdm dari minyak goreng buat menumis bumbu halus.
Cara MembuatSambal kering kentang teri kacang
- Kentang dikupas, diserut dan dicuci 4-5 kali sampai air rendamannya bening, kalau stok air kapur sirih ada setelah dicuci dpt direndam air kapur kira2 10 menit, lalu bilas lagi sampai air bening.. (Proses pencucian kentang ini penting, agar kentang goreng renyah dan tdk menggumpal saat digoreng..) goreng kentang di minyak yang banyak dan panas...
- Kentang goreng, ikan teri goreng dan kacang tanah goreng di sisihkan sampai dingin.
- Bumbu dihaluskan cabe, bawang putih (aku lebih suka diuleg walau sedikit kasar).
- Tumis bumbu halus dgn minyak goreng sampai harum tambahkan garam, gula pasir dan gula merah, aduk2 sambil tambahkan air asam, kalau terlalu kering tambah sedikit air, Dimasak sampai agak kering.. Biarkan sambal sampai dingin..
- Setelah semua dingin (tidak ada lg uap panas) campur kentang, teri dan kacang ke dalam sambal...
- Agar Sambal kering kentang, teri kacang tetap kering dan renyah disimpan di toples kedap udara atau dikulkas..
- Selamat menikmati.. 😊Buatku biasanya diaduk di nasi panas dgn lalap pete.. Wonderful dah... 🙈🙈.
Juna bakal hidangkan di sini, sangatlah disenangi oleh beberapa orang, dengan. Tumis sambal garing, dan letakkan asam. Sebaiknya guna api kecil dan rajin gaul. Takut tak gaul bahagian bawah hangit. video by : masakwithpassion resepi by :akakvitamin.com Bahan-bahan: Ikan Bilis Kacang Cili Giling atau Cili Blender (Cili Kering, Bawang Merah, Gula dan ada juga yang blend. Karena memang resep sambal teri ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, maka tidak banyak biaya yang dibutuhkan.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda