Kentang Mustofa X Teri Kacang (tanpa rendam kapur sirih) Kentang mustofa pada dasarnya sama seperti keripik kentang. Setelah diiris, kentang harus direndam dulu dengan air kapur sirih supaya bisa renyah maksimal. Terbuat dari kentang dan ikan teri asli dengan kualitas terbaik dengan bumbu bumbu khas Indramayu.

Bahan - bahan Kentang Mustofa X Teri Kacang (tanpa rendam kapur sirih)

  1. Siapkan 1/2 kg dari kentang, kupas bersih.
  2. Siapkan 1 ons dari teri medan.
  3. Anda perlu 1/4 kg dari kacang tanah.
  4. Anda perlu 10 buah dari cabe merah keriting.
  5. Ini 10 buah dari cabe rawit besar.
  6. Siapkan dari Bumbu halus:.
  7. Ini 5 siung dari bawang merah.
  8. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
  9. Ini 5 lembar dari daun jeruk, buang tulang daunnya.
  10. Siapkan 1 lembar dari daun salam.
  11. Ini 1 batang dari sereh.
  12. Siapkan secukupnya dari Gula putih.
  13. Siapkan secukupnya dari Gula merah.
  14. Anda perlu secukupnya dari Garam.
  15. Anda perlu secukupnya dari Penyedap rasa ayam.
  16. Anda perlu secukupnya dari Minyak goreng.
  17. Ini secukupnya dari Bawang goreng.

Cara MembuatKentang Mustofa X Teri Kacang (tanpa rendam kapur sirih)

  1. Kupas kentang, parut/potong kentang sampai sebesar korek api. Rendam selama proses parut/potong agar tidak menghitam. Cuci bersih sampai air jernih (saya 5x cuci). Tiriskan tanpa air..
  2. Goreng kentang sampai kering.
  3. Haluskan bumbu halus dengan blender, untuk membantu proses penghalusan tambahkan minyak sayur, JANGAN AIR agar hasil akhirnya tetap renyah..
  4. Goreng kacang tanah dan teri bergantian, lalu tiriskan..
  5. Oseng bumbu halus dengan daun salam dan sereh dengan api sedang, masukan gula putih, gula merah, garam, penyedap, lalu aduk hingga bumbu harum. Koreksi rasa sebelum memasukkan kentang, kacang, dan teri..
  6. Kecilkan api, masukkan kentang, kacang, dan teri. Taburkan bawang goreng secukupnya. Aduk hingga rata..
  7. Tunggu dingin apabila akan dimasukkan ke wadah kedap udara..
  8. Selamat mencoba! 😁.

Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum,masukan gula pasir dengan api kecil. Resep Kentang Mustofa - Kenapa dinamain nya kentang mustofa? Kupas kentang, lalu iris-iris seperti korek api (aku pakai parutan ). kemudian rendam di dalam air yang telah diberi sedikit garam (karena tidak ada kapur sirih), dan goreng sampai kering serta warnanya kuning kecoklatan.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda