Bumbu sambal goreng teri juga simpel kok.
Yang penting, teri medan yang kita gunakan harus benar-benar Yaitu cabai, bawang merah, bawang putih, garam dapur beryodium dan beberapa bumbu lainnya.
Karena memang resep sambal teri ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, maka.
Bahan - bahan Sambal Merah Kentang,Teri & Kacang (Plus Tutorial 😉)
- Ini 1/4 kg dari kacang tanah.
- Siapkan 1 ons dari teri tawar.
- Ini 2 buah dari kentang ukuran sedang.
- Ini dari 💜 Bumbu dihalus kan :.
- Anda perlu 200 gram dari cabe merah keriting.
- Anda perlu 10 buah dari cabe rawit.
- Anda perlu 10 buah dari cabe ijo keriting.
- Siapkan 10 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 8 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 2 cm dari jahe.
- Ini dari 💖 Bahan pelengkap :.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Siapkan 3 lembar dari daun jeruk, buang tulang daun nya lalu sobek.
- Ini 1 batang dari seray gunakan bagian putih nya saja, lalu memarkan.
- Ini dari 💖Bumbu pelengkap :.
- Ini 1 sdt dari garam.
- Ini 1 sdm dari air asam kental.
- Siapkan 3 sdm dari gula merah sisir halus.
- Siapkan 2 sdm dari saus tiram.
Cara MembuatSambal Merah Kentang,Teri & Kacang (Plus Tutorial 😉)
- Goreng dg api kecil kacang tanah. Lalu sisihkan.
- Lanjut dengan goreng teri tawar nya hingga garing..
- Iris kentang tipis sebesar korek api lalu goreng kering & tiriskan..
- Bumbu yg sudah dihaluskan.
- Tumis bumbu halus nya hingga bau wangi & warna berubah agak gelap..
- Masukan seray,daun jeruk & daun salam. Aduk rata, hingga bumbu tumis matang.
- Masukan gula,garam,air asam & saos tiram. Aduk hingga bumbu mengental. Cicipi rasa jangan lupa. Sampai didapat rasa pas. Boleh tambahi gula atau garam jika masih kurang. Note: Gunakan api kecil supaya bumbu tidak cepat gosong..
- Aduk rata smua bumbu hingga sambal mengental & matang. Disini salah satu kunci nya,,agar sambal nya mantap..
- Masukan kacang tanah goreng, teri goreng & kentang. 👉Matikan kompor sebentar yaa.. Aduk rata hingga tercampur rata dg bumbu sambal. Jika sudah terbalut bumbu sambal, lanjutkan nyalakan api kompor..
- Nyalakan lagi dg api kecil kompor, masak lagi hingga kering, sekitar 2 - 3 menit sambil diaduk..
- Dinginkan di suhu ruangan agar tidak cepat melempem. Lalu simpan dalam toples/tuppy kedap udara. Siap santap dg sepiring nasi hangat😊.
Terus aduk hingga rata dan tercampur dengan sempurna. Awalnya, dia membuat keripik kentang teri sambal ini setiap hari raya Idul Fitri atau untuk acara keluarga lainnya. Dikatakan oleh keponakannya Aam, usaha rumahan keripik kentang teri sambal ini banyak disukai pelanggan karena rasanya yang gurih dan bentuknya yang unik. Kentang yang telah digoreng dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan ati goreng yang gurih Masukan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, kemiri, bawang putih, tomat kedalam blender dan tambahkan sedikit minyak, haluskan. Sebut saja sambal ijo, sambal terasi, sambal udang, sambal matah, sambal bajak, sambal teri dan masih banyak lagi.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda