Bumbunya bumbu ulek, yaitu bawang, cabe merah, ketumbar dan garam.
Terbuat dari kentang dan ikan teri asli dengan kualitas terbaik dengan bumbu bumbu khas Indramayu.
Cocok untuk cemilan dan bisa juga untuk lauk makan.
Bahan - bahan Kentang mustofa teri kacang pedas crispy
- Anda perlu dari 👉🏻Bahan utama:.
- Siapkan 1 kg dari kentang.
- Ini 200 g dari kacang tanah (me:secukup nya cuci tiriskan).
- Anda perlu 1 ons dari teri medan (cuci bersih tiriskan).
- Ini 4 sdt dari garam.
- Siapkan 2 liter dari air bersih.
- Ini dari 👉🏻Bahan sambal:.
- Siapkan 5-6 siung dari bawang merah sedang.
- Ini 3-4 siung dari bawang putih sedang.
- Ini 17 dari Cabe merah keriting (me 20 cabe/sesuai selera).
- Anda perlu 25 dari cabe rawit /sesuai selera (resep asli tdk pakai).
- Ini Secukup dari nya minyak goreng untuk blender.
- Siapkan dari 👉🏻Bahan tambahan:.
- Siapkan 2 lembar dari daun salam.
- Anda perlu Seruas dari jari lengkuas.
- Ini 2-3 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan 1/2-1 sdt dari garam (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt dari penyedap rasa (me royco/sesuai selera).
- Ini 1 sdm dari gula merah/gula jawa.
Cara MembuatKentang mustofa teri kacang pedas crispy
- Kupas kentang masukan dlm wadah yg berisi air,parut kentang menggunakan parutan sayur/parutan wortel sambil trs di rendam tujuan nya agar tidak berubah warna.
- Stlh smua di parut buang air nya ganti dngn air bersih yg baru campurkan garam,tujuan nya menghilangkan getah dari kentang,aduk2 dan biarkan selama 20-30 menit,cuci bersih hingga air nya bening,lalu rendam lg dngn air.
- Siapkan bahan sambal tambahkan secukup nya minyak (jangan air) blender halus sisihkan.
- Goreng kentang sedikit demi sedikit dngn minyak banyak bs mnjdi 3-4 bagian goreng hingga berubah warna tp jngn trll lama tkt kegosongan,di kira warna nya cukup dan sudah garing bs langsng di angkat dan di tiriskan,ulangi hingga kentang habis.
- Kurangi minyak goreng kacang tanah hingga matang angkat tiriskan,lalu pakai minyak secukup nya untuk menggorng ikan asin hingga matang angkat dan sisihkan.
- Tumis bahan sambal yg suda di blender,masukan bahan tambahan,lengkuas daun jeruk dan daun salah hingga hampir matang masukan gula merah,garam,dan penyedap tes rasa.
- Masukan bahan2 yg sudah di goreng kering td ke dlm bahan sambal yg sedang di tumis,aduk hingga tdk menggumpal (masak api kecil) stlh rata matikan api,aduk aduk trs hingga wajan dingin dan mengaduk mulai terasa ringan,stlh dingin masukan dlm wadah kedap udara.
- Sajikan bersama nasi hangat mantaaap👍🏻☺️.
- .
- .
Do you miss snacking on crispy, crunchy, and super savory Indonesian tempeh mendoan? Resep Kentang Mustofa mudah dan simple. Kriuk-kriuk crispy resep kering kentang mustofa bumbu pedas balado yang renyah tahan lama tanpa kapur sirih. Cara membuat kentang goreng kering yang garing dan gurih dengan sambal balado sangatlah mudah makanan yang sangat terkenal dibandung ini digandrungi peminat makanan pedas. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda