Terbuat dari kentang dan ikan teri asli dengan kualitas terbaik dengan bumbu bumbu khas Indramayu.
Di Bandung sangat populer disebut kentang mustofa.
Masukan kacang Dan Teri yang sudah digoreng.
Bahan - bahan Kentang Mustofa + Teri kacang
- Siapkan 2 kg dari kentang (kupas dan cuci).
- Anda perlu 1/4 dari kacang tanah.
- Siapkan 1/4 dari teri nasi (teri medan).
- Siapkan secukupnya dari Minyak.
- Siapkan 5 siung dari bawang merah (iris tipis).
- Anda perlu secukupnya dari Garam dan penyedap.
- Siapkan dari Bumbu ulek (klo saya harus d ulek jangan d blender biar kering).
- Ini 100 gr dari cabe merah keriting.
- Siapkan 7 buah dari rawit merah.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Siapkan 2 siung dari bawang merah.
Cara MembuatKentang Mustofa + Teri kacang
- Bersihkan kentang dan iris korek api (saya pake pengiris serbaguna yg paling kecil) rendam dalam air + sedikit garam selama pengirisan biar tidak menghitam,, setelah itu cuci bersih kentang d air mengalir dan tiriskan ( diamkan d saringan agar kentang benar2 kering sebelum d goreng.
- Goreng kentang dg api kecil sampe benar2 kering dan garing sisihkan.
- Goreng kacang sampe matang dan sisihkan.
- Goreng teri sampe kering dan sisihkan.
- Panaskan minyak lalu goreng bawang merah iris sampe layu dan agak kekuningan.
- Masukan cabe dan aduk rata,, tambahkan garam dan penyedap koreksi rasa.
- Masak terus cabe sampe kering dan mengeluarkan banyak minyak..setelah agak kering matikan api.
- Tunggu agak dingin lalu masukan kentang,, teri dan kacang goreng lalu aduk rata.
- Siap d hidangkan.
- Untuk awet lebih lama simpan d toples kedap udara yaa.
- Happy recook mom 😉😉.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Kacang Enak, Pelengkap Nikmat untuk Ketupat Lebaran. Berikut ini cara membuat kentang mustofa garing. Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang cukup digemari sebagai pengganti nasi. Jenis umbi-umbian yang punya nama latin. Terbuat daro kentang dan teri pilihan.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda