Kering KTKT (Kentang Tempe Kacang Teri) Resep Kering Tempe Teri Kacang yang Renyah - Sambal goreng kering tempe dengan cita rasa pedas manis memang cukup familiar dalam menu masakan nusantara sehari-hari berserta ikan teri dan kacang tanah sebagai campurannya. Cara Membuat Stik Kentang Kering Lakukan pemotongan pada kentang, ketebalan pemotongan sesuaikan dengan selera. Kemudiann kering kentang di dalamnya, juga tambahkan gula pasir aduk secara merata.

Bahan - bahan Kering KTKT (Kentang Tempe Kacang Teri)

  1. Siapkan 4 bks dari tempe.
  2. Anda perlu 1 genggam dari kacang tanah.
  3. Anda perlu 3 bh dari kentang.
  4. Siapkan dari Teri.
  5. Siapkan dari Bumbu halus :.
  6. Siapkan 9 siung dari bawang merah.
  7. Ini 4 siung dari bawang putih.
  8. Siapkan 1 bh dari cabe merah, jika suka pedas bisa ditambah.
  9. Anda perlu dari Bumbu & bahan tambahan :.
  10. Anda perlu 1 bh dari cabe merah, buang biji, iris tipis.
  11. Siapkan 3 lbr dari daun jeruk.
  12. Anda perlu 1 ruas dari lengkuas, geprek.
  13. Siapkan 1 sdm dari air asam jawa.
  14. Ini dari Garam.
  15. Ini dari Gula pasir.
  16. Siapkan dari Gula merah.
  17. Ini dari Penyedap.
  18. Siapkan dari Minyak goreng.
  19. Siapkan dari Air.

Cara MembuatKering KTKT (Kentang Tempe Kacang Teri)

  1. Iris tipis tempe sampai kering, tiriskan. (Di sini saya pakai tempe yg dibungkus kecil2, kalau di tempat rekan2 tdk ada, bisa diganti tempe papan 1).
  2. Goreng kacang tanah, tiriskan. Kemudian iris tipis kentang (tdk perlu di rendam, sebaiknya hanya dicuci setelah dikupas saja), lalu goreng sampai kering. Goreng teri sampai kering, tiriskan.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih & cabe. Kemudian iris tipis sisa cabe, sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum.
  5. Tambahkan daun jeruk, lengkuas & cabe iris. Aduk kembali, masak sampai harum. Kemudian tambahkan air secukupnya, masak sampai air mendidih.
  6. Setelah air mendidih, masukan gula jawa yg sudah di iris kasar & air asam jawa. Aduk rata, masak sampai kental. Jangan lupa tes rasa.
  7. Jika bumbu sudah sangat kental & sudah di tes rasa. Kecilkan api kompor sampai kecil sekali. Kemudian masukan kentang, tempe, kacang tanah & teri. Aduk sampai bumbu merata. Jika bumbu sudah rata, matikan kompor. Biarkan sampai uap panas hilang, lalu pindahkan ke dalam wadah yg bisa di tutup rapat. Kering kentang, tempe, kacang & teri bisa disimpan dalam wadah kurang lebih selama 7 hari...🤤.

Antara lain kering kentang mustofa, kering tempe teri kacang, dendeng ragi, abon ayam, dan rendang kering. Apa bedanya kering kentang mustofa dengan kering kentang biasa? Jenis yang satu ini terbuat dari kentang yang dipotong korek api, sehingga hasilnya lebih renyah. Kering kentang biasanya ditemui di rumah makan tegal. Makanan ini mempunyai tekstur yang renyah dan rasa yang gurih dan sedikit pedas.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda