Bahan - bahan Kering Kentang, Kacang &Teri
- Ini 1 kg dari kentang diserut.
- Ini 1 ons dari kacang tanah, digoreng.
- Ini 1 ons dari teri nasi/teri medan,cuci bersih goreng sampai kering.
- Siapkan 115 g dari gula pasir butiran halus atau gula pasir diblender.
- Anda perlu 3 sdm dari air asam jawa (saya pakai yg kental).
- Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk.
- Siapkan dari Garam& sedikit kaldu bubuk.
- Ini dari BUMBU HALUS:.
- Ini 10 dari cabe merah(ini ga pedes ya,krn anak2 doyyan).
- Anda perlu 12 dari bawang putih.
Cara MembuatKering Kentang, Kacang &Teri
- Serut kentang lalu cuci bersih sampai airnya bening lalu tiriskan sampai benar2 tiris..
- Panaskan minyak yg banyak supaya kentang bisa terendam minyak, tunggu benar2 minyak panas baru goreng pakai api besar, jk sudah mulai kokoh baru diganti pakai api sedang/kecil,jk sudah kecoklatan angkat tiriskan..
- Campur dengan teri yg sudah di goreng&kacang tanah yg sudah digoreng (kalau saya urutannya goreng kentang dulu sampai semua selesai, baru kacang, terakhir goreng Teri,sisa minyak goreng terinya nanti diambil dikit untuk tumis bumbu halus)..
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan minyak secukupnya sampai matang,lalu masukan gula,air asam,garam,dan kaldu bubuk, masak dg api kecil sampai gula larut,kental,pekat dan meletup2 (koreksi rasa terlebih dahulu).
- Masukan kentang,kacang dan teri sambil terus diaduk rata sampai bumbu benar2 tercampur rata,tunggu dingin baru simpan dalam toples...(maaf ya moms jangan tanya tahan berapa lama awetnya, karena saya tidak jualan ini,dan biasanya kalau enak gini dirumah 2 hari udah habis....😅).
- Makan gini aja udah enakk sama nasi anget...apalagi sama nasi uduk....♥️😍, Alhamdulillah..
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda