Kentang Mustafa Teri Kacang

Bahan - bahan Kentang Mustafa Teri Kacang

1. Ini 2 bh dari kentang ukuran sedang.
2. Ini 1 sdm dari air kapur sirih.
3. Ini 50 gram dari teri medan.
4. Siapkan 50 gram dari kacang tanah tumbuk.
5. Siapkan 15 bh dari cabe merah keriting.
6. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
7. Siapkan 6 siung dari bawang putih.
8. Anda perlu 1/2 sdt dari lada.
9. Ini 1 sdt dari garam.
10. Anda perlu Secukupnya dari minyak goreng.

Cara MembuatKentang Mustafa Teri Kacang

1. Bersihkan kentang, belah menjadi 2 lalu iris tipis kemudian rendam dengan air sampai melewati permukaan kentang, tambahkan 1 sdm air kapur sirih, diamkan selama 1/2 jam..
2. Tumbuh kacang atau bisa dichopper, kemudian sangrai di teflon anti lengket sampai kecoklatan, sisihkan..
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng teri sampai berwarna kecoklatan, sisihkan..
4. Haluskan : cabe merah, bawang putih dan bawang merah, sisihkan..
5. Setelah kentang didiamkan selama 1/2 jam, tiriskan airnya sampai agak kering dan tidak menetes lagi..
6. Panaskan minyak dalam wajan sampai benar-benar panas, lalu masukkan kentang, goreng sambil diaduk agar tidak lengket sampai kentang berwarna kecoklatan..
7. Panaskan minyak sisa menggoreng teri, lalu tumis bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu jamur, masak sampai matang..
8. Setelah matang masukkan teri dan kacang sangrai, aduk rata lalu tambahkan kentang, matikan kompornya aduk lagi sampai rata dan tercampur semua..
9. Setelah matang, angkat dan dinginkan diatas loyang, setelah dingin masukkan ke dalam toples, dan kentang mustafa teri kacang siap untuk disantap..

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda