174. Perkedel Kentang Ayam - ala Mamah Afa

Bahan - bahan 174. Perkedel Kentang Ayam - ala Mamah Afa

1. Siapkan 1 kg dari kentang, kupas dan potong2.
2. Ini 150 gr dari dada ayam, cincang halus.
3. Siapkan 5 siung dari bawang merah.
4. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
5. Anda perlu 1/2 ruas dari jahe.
6. Siapkan 3 sdm dari tepung terigu.
7. Anda perlu secukupnya dari lada bubuk.
8. Anda perlu 1 butir dari telur, kocok lepas.
9. Ini 1 batang dari daun bawang, iris tipis (saya skip krn kehabisan stok).
10. Ini 3 batang dari daun seledri, cincang halus.
11. Anda perlu secukupnya dari garam dan kaldu bubuk.
12. Siapkan secukupnya dari minyak goreng.

Cara Membuat174. Perkedel Kentang Ayam - ala Mamah Afa

1. Kukus kentang yang telah dicuci bersih hingga matang. Lalu haluskan..
2. Haluskan bawang merah, bawang ptih dan jahe. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan ayam cincang. Masak hingga daging ayam matang. Sisihkan..
3. Campurkan kentang, ayam cincang, potongan daun bawang dan daun seledri. Tambahkan tepung, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata..
4. Setelah tercampur rata, bentuk adonan bulat dan pipihkan. Lakukan hingga selesai..
5. Saat akan digoreng, balurkan perkedel dengan kocokan telur. Lalu goreng hingga permukaannya kecoklatan. Angkat dan Sajikan selagi hangat..

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda