Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng.
Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Bahan - bahan Dendeng Balado sapi dan nasi tomat
- Ini 100 gr dari Daging sapi.
- Ini 2 buah dari kentang.
- Ini 1 buah dari tomat.
- Anda perlu 6 cabe dari Merah Besar.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 4 siung dari bawang Merah.
- Siapkan 2 butir dari cengkeh.
- Ini dari Gula.
- Siapkan dari Garam.
- Anda perlu dari Kaldu bubuk.
- Anda perlu dari Beras.
Cara MembuatDendeng Balado sapi dan nasi tomat
- Iris -iris tipis daging sapi. Rebus bersama cabe merah Dan bawang putih..beri sedikit garam sampai semua lunak.. setelah matang sisihkan dan air bekas rebusan jangan dibuang.
- Cuci bersih beras masak dengan air bekas rebusan tadi + cengkeh Dan garam..cek rasa.
- Potong tomat jd empat bagian kemudian parut ambil dagingnya saja.(.boleh juga dgn dicincang sesuai selera). Campur kerebusan beras Dan masak beras sampai matang.
- Kupas kentang,cuci bersih dan potong kotak2 kecil..goreng sampai lunak. Begitu juga goreng daging yang telah direbus tadi sampai warna kecoklatan. Sisihkan semua.
- Hancurkan kasar cabe rebus dan bawang putih rebus. Iris2 bawang merah kemudian tumis semua +gula+garam+kaldu bubuk..koreksi rasa..
- Campur cabe dengan kentang dan daging..
- Sajikan hangat dengan nasi tomat..
- Tips : kulit tomat jangan dibuang dinginkan di freezer sekitar 3-5 me nit dan dapat dipakai untuk di gosok dikulit wajah...
- Tips : agar mudah mengiris daging menjadi tipis masukkan daging ke freezer sampai beku..keluarkan..diamkan 5 menit lalu dipotong2 tipis..
Bahan-bahan sambal balado : -cabai merah keriting -cabai kecil -bawang merah -bawang putih -tomat -daun jeruk -gula -garam. Nasi Goreng Natal Organik Padang Panggang Pedas Peralatan Masak Praktis dan Mudah Rasa Rasa Pedas Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini. Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado. Daging sapi yang telah dimasak dan diiris. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda