Dendeng Balado Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Последние твиты от Dendeng Balado (@EldoAntony).

Bahan - bahan Dendeng Balado

  1. Siapkan 500 gr dari daging sapi.
  2. Anda perlu 100 gr dari cabe merah keriting.
  3. Siapkan 8 siung dari bawang merah.
  4. Siapkan 3 siung dari bawang putih.
  5. Siapkan 1 sdm dari kecap manis.
  6. Anda perlu 2 bh dari kentang.
  7. Anda perlu 2 papan dari pete.
  8. Anda perlu 1 sdm dari air perasan jeruk nipis.
  9. Siapkan secukupnya dari garam.
  10. Siapkan dari 🐮 Bumbu Ungkep :.
  11. Siapkan 1 ruas jempol dari jahe (parut/haluskan).
  12. Ini 1 siung dari bawang putih ukuran besar ya (parut/haluskan).
  13. Siapkan 1 bungkus dari asam jawa ukuran kecil (harga 1000an).
  14. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
  15. Anda perlu 1 lembar dari daun jeruk.
  16. Siapkan 1 sdm dari margarine.
  17. Ini secukupnya dari garam.

Cara MembuatDendeng Balado

  1. Cuci bersih lalu masukkan ke panci dan beri air sampai daging terendam ungkep dengan bumbu ungkep. Setelah kurang lebih 20 menit dan air menyusut sebelum diangkat masukkan 1 sdm margarin tunggu sebentar lalu aduk dan angkat dan dinginkan. ini resep dari almarhumah mama saya (boleh gunakan bumbu ungkep andalan sendiri).
  2. Setelah dingin lalu pukul daging sampai pipih tapi jangan hancur ya, saya menggunakan cobek.
  3. Ulek kasar cabe merah lalu tambahkan garam, bawang merah dan bawang putih. Panaskan wajan terlebih dahulu goreng kentang. Baru goreng daging yang telah dipipihkan, kalau saya sampai kecoklatan saja lalu diangkat..
  4. Masukkan pete aduk sebentar lalu masukkan cabe yang sudah digiling tadi, tambahkan kecap dan air perasan jeruk nipis. test rasa (kalau saya suka nambahin sedikit kaldu bubuk sapi dan micin). Aduk sampai matang jangan sampai hangus ya, masukkan daging dan kentang lalu angkat..

Great recipe for Dendeng Balado (Indonesian Beef Jerky with Chilli). #MyCookBook. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda