Bahan - bahan Resep Keripik Kentang Balado Renyah - ala Hafaya
- Ini 4 butir dari kentang.
- Anda perlu secangkir dari kacang tanah.
- Siapkan dari ⭐bumbu dihaluskan ⭐ :.
- Siapkan dari cabe merah keriting.
- Siapkan dari cabe rawit.
- Anda perlu 5 butir dari bawang merah.
- Anda perlu 2 butir dari bawang putih.
- Anda perlu 1 butir dari kemiri.
- Ini 4 lembar dari Daun Jeruk.
- Siapkan 2 lembar dari Daun Salam.
- Anda perlu dari Air asam jawa.
- Anda perlu dari Gula jawa.
- Anda perlu dari Garam.
- Ini dari Minyak goreng.
Cara MembuatResep Keripik Kentang Balado Renyah - ala Hafaya
- Kentang yang sudah dikupas, dicuci. Parut berbentuk stik kecil-kecil. Cuci kembali beberapa kali di bawah air mengalir sampai benar-benar bersih (tujuannya ; membersihkan getah kentang.
- Goreng kentang, pastikan minyak goreng panas, dan cukup (kentang terendam dalam minyak ya...)..
- PERHATIKAN : pakai api sedang saja,.
- Untuk kacang tanah, digoreng dengan api kecil. Aduk --aduk agar kacang matang merata, sampai bunyi kacang berhenti..
- Bumbu yang sudah dihaluskan, tumis dengan minyak secukupnya. Tambahkan gula jawa, garam dikit, dan aduk. Pakai api kecil saja..
- Jangan lupa, air asam jawa - Ayo cek rasanya kembali ya.....
- Setelah meletup-letup masukkan kentang goreng dan kacang tanah. Aduk perlahan - Pastikan api kompor kecil (agar tidak cepat gosong).
- Aduk terus... sampai tingkat kerenyahan yang kita inginkan..
- Angkat, ditaruh dalam wadah rata, agar uap panas hilang. Masukkan dalam toples kedap udara dalam kondisi keripik kentang balado dingin. Tapi jangan lama. nanti keburu mlempem. Hehe......
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda