Rasanya pedas dan lezat Ada lagi versi resep Bumbu Balado yang menambahkan Terasi, kalau ini sudah keluar jalur dari pakem Bumbu Balado yang benar, kasihan saudara kita dari Minang resepnya diacak-acak Terong balado crispy ini akan menjadi penyelamat kala kamu bosan dengan yang itu-itu saja.
Resep berikut bisa kamu ikuti dengan mudah!
Resep Terong Balado Crispy, Variasi Seru yang Akan Mengejutkan Seluruh Keluarga.
Bahan - bahan Kentang teri balado crispy
- Ini 2 kg dari kentang.
- Anda perlu 100 g dari teri nasi/teri medan.
- Siapkan 1 sdt dari kapur sirih.
- Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 1 sdm dari asam jawa.
- Ini 2 sdt dari gula pasir.
- Ini 1 1/2 sdt dari garam.
- Ini 10 buah dari cabai merah.
- Anda perlu 8 buah dari bawang merah.
- Siapkan 6 siung dari bawang putih.
- Ini secukupnya dari minyak.
- Siapkan secukupnya dari air untuk merendam.
Cara MembuatKentang teri balado crispy
- Siapkan 1 wadah isi air dan beri kapur sirih,serut kentang lgsg ke dlm wadah yg berisi air kapur sirih lalu rendam kentang beberapa menit lalu cuci kembali dan tiriskan,jika kentang di goreng bertahap rendam kentang dlm air agar tdk menghitam.
- Rebus cabai merah sebentar lalu blender dan siaihkan,blender jg bawang merah dan bawang putih lalu sisihkan,blender asam jawa,gula pasir dan garam sisihkan.
- Goreng kentang hinga kuning keemasan hingga habis,lalu goreng teri hingga kering.
- Tumis bawang merah dan bawang putih halus sbntr lalu masukan cabai halus,aduk2 lalu masukan asam jawa dan daun jeruk,tumis hingga bumbu mengental dan kadar air dlm bumbu mengering,lalu masukan kentang dan teri,aduk rata.matikan api angkat dan biarkan dingin,lalu simpan di dlm toples kedap udara 😊.
Sering kita jumpai di daerah yang Salah satu makanan yang biasanya menggunakan kentang ini adalah balado kentang crispy. Balado kentang crispy ini juga dapat bertahan dalam. Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu balado pedas, pasti endeus banget. Tonton videonya sampai habis untuk tau cara membuatnya yang pas? Kupas kulit kentang, iris-iris tipis kentang, lalu goreng hingga matang.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda