Masukkan potongan ati sapi serta kentang, aduklah sampai merata; Masukkan santan, tambahkan juga gula, garam dan penyedap rasa.
Koreksi rasa, jika sudah pas maka sudah siap disajikan.
Resep Kentang Goreng Balado Kering Gambar Kentang Balado Pedas.
Bahan - bahan Kentang crispy balado
- Anda perlu 1 kg dari kentang.
- Siapkan 10 dari cabe merah besar.
- Siapkan 4 siung dari bawang putih.
- Siapkan 3 siung dari bawang merah.
- Siapkan dari Daun jeruk/daun salam.
- Siapkan dari Kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sendok dari Gula.
- Anda perlu dari Perasan air lemon 1 sendokteh.
Cara MembuatKentang crispy balado
- Pertama kupas kentang, cuci bersih dan iris menyerupai korek api (parut/iris).
- Kedua, tumbuk cabe,bawang merah dan bawang putih hingga halus,tambahkan 1sendokteh air perasan lemon.
- Ketiga, goreng kentang hingga warna kecoklatan,(angkat dan tiriskan di atas tisu), lalu goreng bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan campurkan irisan daun jeruk masak dengan api kecil,campurkan kaldu dan 1 sendok gula pasir lalu tumis hingga bumbu harum.
- Terakhir,setelah bumbu harum campurkan kentang yang sudah digoreng tadi lalu aduk hingga bumbu tercampur rata, dan kentang crispy siap dihidangkan.
Kemudian haluskan kentang yang sudah mengalami perebusan dan tempe yang dikukus; Campur kentang yang sudah direbus dan tempe yang sudah dikukus dengan cara menggunakakn tepung terigu dan tepunfg kanji. Ada yang menggunakan sejumput tepung untuk mendapatkan kerenyahan yang tahan lama. Ada pula yang menggunakan lemak beku untuk menambah aroma fast food. Juga disertakan resep saus ala resto cepat saji yang terkenal dengan saus kejunya itu. Baca Juga : Cara Membuat Tahu Crispy Renyah dan Tahan Lama Berbicara kentang goreng, olahan kentang yang satu ini paling enak dimakan dalam kondisi masih hangat lengkap dengan bumbu tabur pedas manis, balado, baberque, rasa jagung dan juga aneka saus pilihan seperti saus tomat, saus sambal dan mayonaise.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda