Ketang Mustofa (Kering Kentang Balado)

Bahan - bahan Ketang Mustofa (Kering Kentang Balado)

1. Siapkan dari Bahan Utama :.
2. Ini 1/2 kg dari Kentang.
3. Ini dari Bumbu Halus :.
4. Siapkan 6 siung dari Bawang merah.
5. Siapkan 5 siung dari Bawang putih.
6. Anda perlu 10 buah dari Cabe merah keriting.
7. Ini 10 buah dari Cabe rawit merah (bisa disesuaikan).
8. Anda perlu dari Bumbu Pelengkap :.
9. Ini 2 lembar dari Daun jeruk, buang tulang daunnya.
10. Ini 1 batang dari Sereh.
11. Siapkan 2 lembar dari Daun Salam.
12. Ini Secukupnya dari Garam.
13. Ini Secukupnya dari Gula.
14. Siapkan Secukupnya dari Penyedap Rasa (Royco Ayam).
15. Anda perlu Secukupnya dari Minyak Goreng.

Cara MembuatKetang Mustofa (Kering Kentang Balado)

1. Kupas kentang, potong korek api atau serut kasar (langsung tampung di baskom berair supaya tidak hitam). Bilas airnya sampai jernih. Ambil secukupnya kentang, peras pelan dengan lap bersih atau tiriskan, goreng sampe kering (warna kuning keemasan)..
2. Tumis bumbu halus (gunakan api sedang) : tambahkan bumbu pelengkap (daun jeruk, daun salam, sereh, aduk.) lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. aduk2 hingga berubah aga pekat (tidak gosong). dinginkan bumbu (penting)..
3. Masukkan kentang yang sudah digoreng, kedalam bumbu yang telah didinginkan. aduk2. sajikan..
4. Note : jika kentang goreng dimasukkan pada saat bumbu panas maka kentang akan layu. Jika bumbu kering makan akan mendapatkan tekstur kentang kriuk dan berbumbu..

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda