This will ensure that your keripik kentang balado stays crispy.
Kentang sebagai ✅ bahan keripik yang enak dan gurih memang sudah terkenal.
Untuk kali ini resepkuerenyah.com akan mencoba membuat keripik kentang rasa Balado.
Bahan - bahan Balado kerang kentang
- Anda perlu 1 kg dari kentang.
- Ini 1/2 kg dari kerang / remis.
- Siapkan 1 ruas dari kunyit dan jahe (sbg penetralisir bau amis).
- Siapkan 2 sdt dari garam.
- Siapkan 2 sdm dari gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt dari lada halus.
- Anda perlu 1 sdm dari saos tiram (optional).
- Siapkan dari Bumbu halus.
- Ini 10 siung dari bawang merah.
- Siapkan 8 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1 ons dari cabe merah keriting.
Cara MembuatBalado kerang kentang
- Kupas kentang, potong dadu kecil, lalu rendam air agar tidak hitam kentangnya. Sisihkan.
- Cuci bersih kerang, lalu parut kunyit dan jahe kemudian balurkan ke kerang yang sudah dicuci tadi. Diamkan 30 menit.
- Haluskan semua bumbu halusnya. Dan sisihkan. Kemudian goreng kentang hingga sedikit kering agar tidak mudah hancur saat ditumis nanti. Tiriskan.
- Setelah 30 menit. Goreng kerang hingga 3/4 matang. Tiriskan.
- Lalu tumis semua bumbu halus nya, setelah harus tambahkan 200-250ML air, tunggu sampai mendidih. Lalu masukan garam, gula, lada dan soa tiram, test rasa, jika sudah pas tambahkan kentang dan kerang. Aduk rata hingga semua bahan terkena bumbu nya..
- Setelah rata diamkan 5-10 menit agar bumbu meresap, disarankan wajannya ditutup saja. Jika sudah matikan api dan masakannya siap disajikan..
Dahulu kentang goreng hanya digoreng biasa. Namun saat ini telah banyak resep kentang. Kentang balado adalah sajian kentang yang sudah populer dan disukai banyak orang. Sudah tak mengherankan jika menu sajian kentang yang satu ini banyak terdapat di rumah makan atau warung. Baca Juga: Resep Kering Kentang Kacang Enak, Pelengkap Nikmat untuk Ketupat Lebaran.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda