Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran.
Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris.
Bahan - bahan Sambal Goreng Kentang Teri medan
- Siapkan 3 buah dari kentang uk sedang.
- Ini 1 genggam dari teri medan.
- Anda perlu 3 lmbr dari daun salam.
- Ini dari Bumbu halus.
- Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
- Ini 3 butir dari kemiri.
- Ini 5 buah dari cabe keriting.
- Siapkan 15 dari cabe rawit.
- Siapkan dari Kecap.
- Siapkan dari Garam, gula, kaldu jamur.
Cara MembuatSambal Goreng Kentang Teri medan
- Potong2 dadu kentang. Rendam dalam air. Bilas hingga bersih..
- Goreng kentang hingga matang jgn terlalu kering. Angkat sisihkan.
- Goreng juga teri medannya. Angkat.
- Tumis bumbu halus. Masukan daun salam. Tumis hingga wangi. Masukkan garam, gula kaldu jamur. Sedikit kecap. Aduk2. Cicipi..
- Masukkan kentang dan teri. Aduk hingga rata..
- Selesai.
Yang penting masih masuk jenis ikan teri asin. Sambal goreng sendiri terbagi dua, ada yang basah dan kering. Yang kering, biasanya mampu bertahan lebih lama. Atas dasar inilah, Des yang berdomisili di Walaupun belum memiliki merk resmi, Des opitimis memberi nama Keripik Kentang Teri Sambal kepada penganan menggoda ini. Menu sambal goreng kentang termasuk masakan yang favorit dan banyak digemari bahkan sering dijumpai dalam hidangan acara pernikahan atau acara lainnya.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda