Masukkan jengkol yang sudah direbus dan dipotong.
Samba lado tanak banyak dimasak para kaum ibu di rumah mereka masing-masing di daerah sekitar Kabupaten Tanah Datar.
Samba lado tanak merupakan masakan yang diolah dari bahan-bahan cabe yang sudah digiling, santan kelapa yang sudah dimasak, ikan teri, petai/jengkol, telur yang di rebus.
Bahan - bahan Samba Lado Tanak (Teri, Jengkol, Kentang) Simpel
- Anda perlu dari Lado Tanak.
- Ini 130 ml dari Santan Kara (2 kotak yg kemasan 65 ml).
- Ini dari ☝🏻 Jika ingin lado tanaknya lebih banyak (tidak terlalu kering) santannya bisa ditambah yaa ☝🏻.
- Ini 11 batang dari Cabe merah (atau sesuai selera).
- Siapkan 7 siung dari Bawang merah (atau sesuai selera).
- Anda perlu 2 siung dari Bawang putih.
- Anda perlu 1 lembar dari Daun salam (bisa diganti dengan 2 lembar daun jeruk).
- Anda perlu secukupnya dari Garam.
- Anda perlu dari Isian.
- Siapkan Secukupnya dari teri nasi (asin), direndam air panas dulu dan dibilas 2x, tiriskan.
- Siapkan 4 biji dari Jengkol, direbus dan dipotong sesuai selera.
- Ini 8 buah dari Kentang baby, dikupas dan dipotong sesuai selera.
Cara MembuatSamba Lado Tanak (Teri, Jengkol, Kentang) Simpel
- Blender cabe, bawang merah, dan bawang putih sampai benar2 halus minim ampas..
- Masukkan santan, cabe yg sudah diblender, dan daun salam ke dalam wajan, masaklah dengan api kecil sambil terus diaduk (jika tidak maka akan kering dan lengket) hingga mendidih. Tambahkan garam juga yaa..
- Jika sudah ada gelembung2 didihan masukkan semua bahan isian, aduk terus pelan2 (agar teri tidak hancur) hingga kering, atau sesuai kekentalan yg diinginkan..
- Matikan api, pindahkan ke piring/ mangkok. Siap dimakan dengan nasi hangat 🧡.
Masukan petai, kentang, dan teri tawar, masak terus sambil diaduk perlahan sampai mendidih kembali. Masukan telur puyuh, masak sambil sesekali diaduk sampai santan menyusut dan Setelah melihat resep masakan nusantara diatas, gampang kan bunda cara membuat sambel lado tanak ini? Jengkol memang begitu menggoda bagi para penggemarnya. Bahkan mereka mengolahnya dalam berbagai jenis masakan yang cukup menggiurkan, seperti rendang, semur, atau dicampur bersama cabai rawit dan rempah menjadi sajian jengkol balado bercita rasa pedas dan masih banyak lainnya. Campuran Sambal Lado Tanak itu biasanya teri, kemudian pakai jengkol atau pete.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda