Resep Kentang Balado Kering Sederhana Spesial Super Pedas Renyah Kriuk Asli Enak.
Kering kentang krispi dengan bumbu balado pedas teri nasi daun jeruk seperti ini bisa menjadi bahan pelengkap untuk menikmati hidangan utama yang istimewa.
Resep Membuat Kering Teri Kentang Balado Renyah - Siapa yang nggak tahu teri?
Bahan - bahan 6. BALADO KERING KENTANG, TERI & TEMPE
- Siapkan 200 g dari teri medan tauge (yg ukuran sedang).
- Anda perlu dari Air panas.
- Anda perlu 300 g dari kentang, kupas, cuci bersih, iris korek api.
- Anda perlu dari Tempe 1/2 papan, iris tipis korek api.
- Siapkan dari Bahan-Bahan Balado/Sambal.
- Siapkan 100 g dari cabai campur (keriting + rawit merah).
- Siapkan 5 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 2 helai dari daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
- Anda perlu secukupnya dari Garam.
- Siapkan 4 sdm dari minyak goreng.
Cara Membuat6. BALADO KERING KENTANG, TERI & TEMPE
- Rendam teri dalam air panas sekitar 15 menit. Buang air rendaman, bilas teri, tiriskan. Sisihkan..
- Kentang yg sudah diiris dicuci dulu ya Moms. Cuci hingga air cuciannya jernih. Ini supaya pas di goreng gak nempel2. Tiriskan..
- Goreng teri, kentang, dan tempe bergantian, aduk2 sesekali. Biar garing, saat bahan sudah mulai kering, kecilkan api (kecil bgt ya Moms), goreng hingga garing (diketuk2 dgn spatula kedengeran bunyi garingnya). Angkat, tiriskan, biarkan hingga suhu ruang.
- Haluskan cabai dan bawang merah. Kalau pakai blender, boleh tambahkan 2sdm minyak goreng supaya hasilnya lbh halus..
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis dgn api kecil sambil diaduk2 hingga sambal berubah warna lebih gelap dan minyak cabai keluar. Masukkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Adjust rasa. Matikan api, biarkan hingga suhu ruang..
- Kalau sudah suhu ruang semuanya, baru campur semua bahan dengan sambalnya. Aduk rata, simpan di wadah kedap udara..
- Untuk anak2 yg ga suka pedas, bahan2 yg sudah digoreng td, dicampur lalu ditaburi lada dan garam saja ya Moms. Enak juga kok 😊 Selamat mencoba..
Kentang balado adalah sajian kentang yang sudah populer dan disukai banyak orang. Sudah tak mengherankan jika menu sajian kentang yang Selanjutnya masukkan kentang kering yang sudah digoreng sebelumnya, aduk-aduk lagi sampai rata. Masak hingga kentang dan teri terbalut dengan. Indonesia memiliki beraneka macam sambal dari setiap daerah. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda