Assallamuallaikum, mumpung masih berbau spesial lebaran, saya share Resep Sambel Goreng Kentang Ati yaa.
Kemaren dapat kiriman hati sapi lumayan banyak juga dari mertua.
Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang.
Bahan - bahan Sambel Goreng Ati kentang
- Anda perlu 1/2 Kg dari Hati sapi.
- Anda perlu 3 buah dari kentang.
- Anda perlu 1 bungkus dari Santan instan.
- Siapkan Seruas dari Lengkuas geprek.
- Siapkan Seruas dari Jahe geprek.
- Siapkan 1 buah dari Sereh geprek.
- Ini 3 lembar dari Daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar dari Daun salam.
- Anda perlu dari Bumbu Halus.
- Ini 8 siung dari Bawang Merah.
- Ini 4 siung dari Bawang putih.
- Anda perlu 17 buah dari Cabe merah keriting.
- Siapkan 7 buah dari rawit.
- Anda perlu 4 buah dari Kemiri.
- Ini Seruas dari Kunyit.
Cara MembuatSambel Goreng Ati kentang
- Rebus Hati sapi, tusuk tusuk agar darah dalam ati bisa keluar. lalu potong dadu hati yang sudah direbus.
- Potong dadu kentang, rendam dengan garam lalu goreng.
- Tumis bumbu halus, masukan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh masak hingga harum. Lalu tambahkan santan dan air masak hingga santan harum, masukan hati dan kentang masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa dan siap dihidangkan..
Kentang yang telah digoreng dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan ati goreng yang gurih, menjadikan menu ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Sekarang sambal goreng kentang banyak dijumpai di warung-warung makan. Bahkan sambal goreng kentang juga sering dijadikan menu makanan sehari-hari.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda