Potato Buns If you'd like to see more about how certain ingredients affect your buns, check out my Ultimate Dinner Roll Guide. This recipe calls for both all-purpose flour and bread flour. Remove them from the oven, and brush them with melted butter, if desired.

Bahan - bahan Potato Buns

  1. Ini 300 gram dari Terigu protein tinggi.
  2. Siapkan 6 gram dari ragi instan.
  3. Siapkan 10 gram dari susu bubuk/krimer nabati.
  4. Ini 2 butir dari kuning telur.
  5. Ini 100 gram dari kentang yg sudah dikukus & dihaluskan.
  6. Siapkan 115-125 ml dari air dingin / air es.
  7. Ini 1/2 sdt dari garam.
  8. Anda perlu 35 gram dari mentega/magarin/butter.
  9. Anda perlu 1 kotak dari keju quick melt, bagi 16 bagian kotak-kotak bisa juga mozarella ya.
  10. Ini dari Olesan.
  11. Ini secukupnya dari Susu cair.

Cara MembuatPotato Buns

  1. Campur semua bahan kecuali garam dan mentega, uleni sampai setengah kalis, bisa pake mixer ya.. beri air sedikit2 saja asal adonan konsisten..
  2. Masukkan garam & mentega, uleni sampai kalis..
  3. Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah, tutup dengan plastik wrap/ kain basah, biarkan sampai mengembang 2x lipat. Maks. 1 jam tergantung suhu ruang rumah ya. Kalo 30 menit sudah ngembang besar boleh lanjut tahap berikutnya..
  4. Kempeskan adonan, uleni sebentar aja, bagi adonan jadi 16 bagian. Kalo saya beratnya @ 53-56 gram..
  5. Masukkan keju kedalam adonan dan bulatkan adonan yang sudah dibagi tadi, tata diloyang yang sudah dioles mentega sebelumnya. Diamkan +/- 45 menit..
  6. Panaskan oven duludengan suhu 200 derajt, sambil menunggu oven panas, olesi adonan dengan susu cair..
  7. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25 menit api atas bawah. Setelah matang oleskan permukaan roti dengan mentega. Tips: kalo tidak mau terlalu coklat permukaannya bisa ditutup aluminium foil atas rotinya di 5 - 10 menit terakhir..

What makes this potato bun recipe both sturdy and soft is the use of bread flour, which adds structure to the dough because of the higher amounts of protein, and starchy potatoes, which help to break down some. This Potato Bun Recipe will help you to bake the best potato rolls in FIVE SIMPLE STEPS. They are Super light,moist and fluffy;These Homemade Potato Buns are made with fresh potatoes and tastes SO much better than store-bought. These are one of the best burger buns that we have ever had. Mashed potatoes make the rolls extra-soft and fluffy.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda