Bomboloni Kentang Water Roux Sama seperti vidio kemarin saat kita bikin donat baik yg tanpa kentang. Diaduk di panci sampai tercampur lalu panaskan sampai mengental tapi jangan sampai Cara Membuat Donat Kentang. Campurkan tepung, fermipan, gula halus, kuning telur, kentang dan water roux lalu masukan susu yang sudah.

Bahan - bahan Bomboloni Kentang Water Roux

  1. Anda perlu 25 sdm dari Terigu (bisa Mix 10sdm T pro sedang & 15sdm T.pro tinggi).
  2. Ini 1 buah dari Kentang kukus Dan haluskan (Aku,Kentang ukuran besar).
  3. Anda perlu 1 sdm dari ragi Instan.
  4. Anda perlu 5 sdm dari Susu Bubuk.
  5. Anda perlu 2 sdm dari Susu Bubuk.
  6. Anda perlu 1 butir dari Telur.
  7. Siapkan 2 sdm dari Margarin (aku mix butter+blueband).
  8. Siapkan 4 sdm dari Susu dingin (Aku pake Bear brand, atau bisa air es).
  9. Ini dari BAHAN WATER ROUX :.
  10. Ini 2 sdm dari Tepung terigu.
  11. Ini 1/2 gelas dari air.

Cara MembuatBomboloni Kentang Water Roux

  1. Siapkan Bahan Water Roux.
  2. Setelah bahan Water roux sudah Siap masukan kedalam Panci Dan nyalakan Api sedang, aduk merata. Seperti ini, lalu angkat..
  3. Siapkan semua adonan, Kemudian campur semua Adonan kering, aduk rata.
  4. Setelah Adonan kering sudah tercampur rata masukan Kentang yg sudah dilembutkan Dan water roux aduk rata sampai setengah kalis, kalau dirasa tidak perlu ditambah air tidak usah ditambahkan air. Kalau masih perlu tambahkan sedikit demi sedikit Air Susu dingin atau bisa pake Air dingin biasa (Air Es).
  5. Setelah Adonan hampir Kalis masukan Margarin ulenin lagi sampai kalis Elastis. Dan setelah itu tutup Adonan selama -/+30 Menit..
  6. Setelah Adonan sudah di diamkan 30 Menit hasil Adonan Akan mengembang seperti ini.
  7. Setelah itu pencet-pencet Dan bentuk bulat-bulat seperti ini kurleb 35gr.
  8. Diamkan sebentar. Sampai mengembang lagi. Sebelum di goreng pencet dikit biar tidak bulat (pipihkan).
  9. Siap di goreng menggunakan Api sedang Dan balik 1x saja..
  10. Setelah dirasa matang, angkat tiriskan Dan taburi gula, lalu lubangi dengan sumpit isi dengan coklat atau apapun sesuai selera kalian..
  11. Bomboloni siap dihidangkan.

Untuk mendapatkan tekstur tersebut, kamu bisa memakai kentang sebagai bahan campuran. Place the Bomboloni on a parchment covered baking sheet lightly sprayed with vegetable cooking spray. Resep Donat Bomboloni Empuk Dan Enak Tanpa Kentang ini bisa sahabat bikin di rumah sebagai kreasi jualan anda. Video Cara Membuat Donat Bomboloni yang tanpa ulen Hai teman - teman Assalamu'alaikum hari ini teteh akan share resep. For first dough: Mix water and yeast till dissolved.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda