Sambal goreng kentang ati ampla ayam

Bahan - bahan Sambal goreng kentang ati ampla ayam

1. Ini 5 pasang dari ati ampla ayam.
2. Ini 5 buah dari kentang ukuran sedang.
3. Siapkan 65 ml dari santan instan.
4. Anda perlu dari Bumbu halus :.
5. Siapkan 7 siung dari bawang putih.
6. Siapkan 5 siung dari bawang merah.
7. Ini 3 butir dari kemiri.
8. Siapkan 1 buah dari tomat.
9. Ini 1 buah dari cabe merah besar dibuang biji (maklum ga doyan pedas).
10. Ini Secukupnya dari kunyit bubuk,.
11. Siapkan dari ketumbar bubuk.
12. Anda perlu dari Bumbu tambahan :.
13. Ini Secukupnya dari lengkuas,.
14. Anda perlu dari jahe digeprek.
15. Ini 3 lembar dari daun salam & daun jeruk,.
16. Anda perlu 2 batang dari sereh.
17. Ini Secukupnya dari garam, gula, merica.

Cara MembuatSambal goreng kentang ati ampla ayam

1. Potong kentang kecil2 sesuai selera, rebus sebentar lalu digoreng sampai kekuningan..
2. Cuci bersih ati ampla, rebus dengan daun salam & diberi garam secukupnya. Kemudian goreng sebentar..
3. Ulek / blender bumbu halus : bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, tomat, cabe merah sampai halus..
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, jika sudah harum masukkan santan kemudian tambahkan air sesuai selera. Aduk2 sebentar..
5. Jika sudah meletup2 masukkan ati ampla dan kentang yg sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica sesuai selera..
6. Sudah matang maka sesuai selera jika ingin kuah banyak atau tanpa kuah bisa diatur sendiri. Siap dihidangkan..

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda