Perkedel kentang tepung Goreng bawang putih dan bawang merah, haluskan bersama garam. Campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Campurkan tepung tapioka, daun bawang, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.

Bahan - bahan Perkedel kentang tepung

  1. Ini 2 buah dari kentang.
  2. Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
  3. Siapkan 3 siung dari bawang merah.
  4. Anda perlu 1 buah dari wortel diserut.
  5. Anda perlu 2 lembar dari daging burger iris kecil (optional).
  6. Anda perlu 2 butir dari telur.
  7. Siapkan 1/4 dari tepung panir.
  8. Ini 1/4 dari tepung terigu (sesuai selera).
  9. Siapkan 1 sdt dari garam.
  10. Anda perlu secukupnya dari royco.
  11. Ini secukupnya dari lada bubuk.

Cara MembuatPerkedel kentang tepung

  1. Rebus kentang hingga empuk sekitar 20-30 menit.
  2. Haluskan semua bahan (bawang merah, bawang putih, garam, lada).
  3. Tumbuk kentang, campurkan bumbu yang telah dihaluskan, tepung terigu, 1 butir telur serta tambah royco sebagai penyedap.
  4. Bentuk adonan sesuai selera (kalau saya, adonan saya pipihkan).
  5. Uleni dengan telur dan tepung roti.
  6. Goreng hingga coklat keemasan.
  7. Tiriskan dan sajikan dengan saus dan mayonaise sesuai selera 😀😀.

Perkedel biasa dijadikan lauk utama maupun menu pendamping pada soto. Disertai tips agar perkedel tidak mudah terburai saat digoreng. Selain itu kentang bisa dimodifikasi dengan talas atau sukun. Sebenarnya tak ada yang berbeda antara perkedel kentang biasa dan perkedel kentang ala rumah makan Padang. Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda