Komposisi dari kentangnya yaitu : tepung kentang , minyak sayur , gula , garam , penguat rasa mononatrium.
Kentang goreng kriuk bisa dimakan begitu saja sebagai makanan ringan, atau sebagai makanan pelengkap hidangan utama seperti bistik, hamburger, fish and chips dan currywurst.
Di Britania Raya dan Negara-negara Persemakmuran, kentang goreng yang mirip french fries disebut chips.
Bahan - bahan Kentang Goreng aka French Fries
- Anda perlu 2 buah dari kentang ukuran besar.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Siapkan 2 siung dari bawang putih digeprek.
- Ini 1 sdm dari terigu protein rendah.
- Ini 1 sdm dari tepung kanji/tapioka.
- Anda perlu 1/2 sdm dari maizena.
- Ini 1/4 sdt dari merica bubuk.
- Siapkan 500 ml dari air.
Cara MembuatKentang Goreng aka French Fries
- Rebus air. Kupas dan cuci bersih Kentang. Potong kentang sesuai ukuran yang dikehendaki. Masukkan dalam air yang sudah mendidih. tambahkan garam dan bawang putih. Biarkan selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Dinginkan kentang. sisihkan. Campur terigu, kanji/tapioka maizena dan merica bubuk..
- Masukkan kentang ke dalam terigu dan kocok rata. Masukkan dalam freezer minimal 2 jam. Goreng dalam minyak banyak dan Panas hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan..
Karena saya ingin kentang goreng yang tanpa tepung, saya pun beralih ke website luar. Cools mengatakan, french merupakan kata kerja yang berarti memotong kentang dalam bentuk. Kentang goreng atau French Fries memang jadi salah satu makanan favorit banyak orang karena teksturnya yang crunchy dan rasanya yang bikin nagih. Selain itu, makanan ini juga bisa jadi teman bersantai paling enak, misalnya saat nonton film. Buat kamu yang salah satu pecinta kentang. - Keluarkan kentang dari kulkas kemudian goreng di minyak panas.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda