French Fries (Kentang goreng) Autoplay When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next. Kentang goreng hangat lalu dicocol mayones dan saus sambal memang lezat, ya? Terlebih kentangnya gurih dan kriuk saat digigit, bisa bikin pengin mengunyah terus, deh.

Bahan - bahan French Fries (Kentang goreng)

  1. Anda perlu 1/2 kg dari kentang (3 buah).
  2. Anda perlu 2 dari bawang putih.
  3. Siapkan Secukupnya dari garam.
  4. Siapkan Secukupnya dari kaldu bubuk (bisa diskip).
  5. Ini 50 gr dari tepung maizena.
  6. Anda perlu 50 gr dari tepung terigu.
  7. Anda perlu 700 ml dari air (untuk merebus kentang).
  8. Ini 500 ml dari air matang.
  9. Ini Secukupnya dari es batu.

Cara MembuatFrench Fries (Kentang goreng)

  1. Kupas kentang, lalu potong-potong, kemudian cuci berkali-kali sampai airnya bening (4 atau 5 kali ganti air).
  2. Tiriskan.
  3. Haluskan bawang putih dan garam.
  4. Didihkan air 700 ml, setelah mendidih masukkan bawang putih, aduk-aduk.
  5. Masukkan kentang, rebus kira-kira 5 menit.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Masukkan dalam wadah, kemudian diberi air matang 500 ml dan es batu (bisa menggunakan air dingin). Tujuannya agar berhenti proses pematangan, jadi hasilnya nanti lembut di dalam, crispy di luar.
  8. Setelah itu tiriskan kembali, lalu diberi kaldu bubuk secukupnya (saya pake Masako)... Bisa diskip..
  9. Lalu taburi dengan tepung secara merata.
  10. Berikutnya kemas dalam wadah, masukkan ke freezer, bila akan digoreng... tunggu kira-kira 3 jam.
  11. Selamat mencoba 😊🙏.

Setelah browsing sana-sini, saya lihat kok resep kentang goreng ala Indonesia pada umumnya menggunakan tepung. Mungkin agar kentang goreng yang dihasilkan bisa crispy. Karena saya ingin kentang goreng yang tanpa tepung, saya pun beralih ke website luar. Ternyata, cara membuat french fries itu sangat simple, lho. Bahannya hanyalah kentang dan garam saja.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda