Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries atau fried.
Siapa yang pernah gagal membuat kentang goreng atau french fries?
Bukannya garing dan renyah, kentang goreng yang dihasilkan malah lembek.
Bahan - bahan Kentang Goreng / French-fries
- Siapkan 1 kg dari kentang ukuran besar.
- Siapkan 1 sdt dari garam.
- Ini 3 siung dari bawang putih, haluskan.
- Siapkan dari Bahan pelapis:.
- Siapkan 30 gr dari tepung terigu.
- Ini 30 gr dari tepung kanji.
- Anda perlu 30 gr dari tepung beras.
- Siapkan 1 sdt dari garam.
- Siapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Ini 1 sdm dari kaldu jamur bubuk.
Cara MembuatKentang Goreng / French-fries
- Siapkan baskom berisi air untuk merendam kentang agar tidak menghitam. Kupas kentang, potong2 panjang lalu masukkan ke baskom air tadi. Lakukan sampai kentang habis..
- Cuci kentang dengan air mengalir hingga jernih. Tiriskan..
- Didihkan air, rebus kentang selama 3 menit bersama bawang putih dan garam. Tiriskan kemudian masukkan ke baskom berisi air dingin guna menghentikan proses pematangan..
- Tiriskan kembali kentang sampai kentang tidak mengkilap. Bisa dibantu dengan tissue atau lap bersih..
- Campur semua bahan pelapis. Ambil sedikit kentang lalu masukkan ke dalam bahan pelapis. Kibas2kan kentang kemudian masukkan ke dalam minyak goreng panas dan banyak. Goreng hingga matang berwarna kekuningan..
- Apabila ingin dibuat stok, goreng 3 menit saja kemudian angkat, biarkan suhu ruang baru dimasukkan ke freezer..
- Selamat mencoba 😊..
Buat kamu yang salah satu pecinta kentang. French fries atau biasa disebut dengan kentang goreng memang memiliki rasa lezat yang menggoda. Sayangnya, di restoran cepat saji, harganya terbilang mahal. Jika Anda ingin menghemat, Anda bisa membeli french fries kiloan dengan harga yang lebih murah dan bervariasi. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla French Fries Kentang Goreng Gurih.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda