Setelah beku, goreng di minyak panas hingga setengah matang.
Cara Membuat Kentang Goreng French Fries Garing Renyah - Kentang merupakan bahan pangan yang dapat diolah hingga menjadi berbagai masakan makanan.
Mulai dari kentang balado, tumis kentang, kari kentang, dan olahan kentang yang akan kami share kali ini adalah kentang goreng french fries yang renyah.
Bahan - bahan Kentang Goreng/French Fries Renyah Anti Gagal
- Ini 3-4 bh dari Kentang Idaho/Tes (ukuran besar2).
- Ini 1 sdm dari Gula Pasir.
- Anda perlu 1 sdt dari Garam Halus.
- Anda perlu 1 sdm dari Tepung Maezena.
- Ini 2 sdm dari Tepung Terigu.
- Ini 3 siung dari Bawang Putih (geprek).
- Anda perlu dari Taburan:.
- Anda perlu Secukupnya dari Garam Halus atau Kaldu Bubuk.
Cara MembuatKentang Goreng/French Fries Renyah Anti Gagal
- Siapkan semua bahan. Kupas kentang, cuci bersih, rendam air sambil dipotong sesuai selera. Cuci lagi di air keran yang mengalir sampai bersih, saya cuci 3x sampai air kentang bening/tidak keruh karena getah kentang yang menjadi penyebab kentang goreng tidak renyah..
- Siapkan air di panci, rebus kentang sampai kentang terendam semua, tambahkan garam, gula dan bawang putih. Masak selama 3-5 menit, 1/3 matang. Tiriskan, beri campuran tepung. Supaya kentang terlapisi tepung semua, masukkan kentang ke dalam wadah tertutup, saya pakai plastik Ziplock, kocok wadah/plastik sampai kentang tertutup tepung. Simpan kentang dalam freezer minimal 1 jam, lebih lama lebih baik. Saya simpan sekalian untuk stok se waktu-waktu tinggal goreng..
- Panaskan minyak, goreng kentang dengan api sedang sampai kentang setengah matang (3 menit), angkat dan tiriskan. Masukkan lagi kentang ke dalam minyak panas sekali tapi api sedang cenderung kecil, goreng kentang sampai kuning keemasan/agak coklat. Angkat dan tiriskan supaya minyak turun/terserap Paper Towel. Kentang Goreng Renyah siap dinikmati bersama Lauk lainnya atau diberi topping Cabe Bubuk atau Oregano atau Kaldu Bubuk..
Resep Kentang Goreng - Cara membuat kentang goreng yang garing, tidak lembek dan tidak berminyak seperti kentang goreng di KFC dan McDonald ternyata bukan hal yang sulit loh bun! Asal tahu tips dan tricknya, membuat kentang goreng renyah di luar dan lembut di dalam pun akan terasa sangat mudah. Salah satu tips memasak kentang goreng ala restoran mahal adalah jangan langsung menggoreng. Siapa yang pernah gagal membuat kentang goreng atau french fries? Bukannya garing dan renyah, kentang goreng yang dihasilkan malah lembek.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda