Potato Wedges/Kentang Goreng Meski mirip dengan kentang goreng, potato wedges memiliki ciri khas yaitu ukurannya lebih lebar dan lebih padat pada setiap potongannya. Ingin tahu apa saja variasi resep potato wedges? Bagaimana kalau sesekali menjajal gurihnya kentang goreng gaya potato wedges?

Bahan - bahan Potato Wedges/Kentang Goreng

  1. Siapkan 1 bh dari Kentang, potong bentuk segitiga memanjang.
  2. Siapkan 1 teasp dari Daun parsley kering (Beli di supermarket).
  3. Anda perlu dari Garam secukupnya (Sesuai selera tingkat keasinannya).
  4. Anda perlu secukupnya dari Kenor.
  5. Anda perlu 1 tbsp dari Minyak goreng/olive oil.

Cara MembuatPotato Wedges/Kentang Goreng

  1. Rebus Kentang hingga hampir matang (Dengan cara ditusuk memakai garpu/tusuk sate) menggunakan sedikit Garam dan Kenor. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak menggunakan Api sedang dan goreng Kentang selama +/- 3 menit (Sambil diaduk-aduk).
  3. Masukkan Garam, Kenor dan Daun parsley kering. Aduk rata dan goreng +/- 3 menit.
  4. Angkat dan sajikan.
  5. CATATAN :.
  6. 1. Kulit kentang tetap dipakai dan harus dibersihkan terlebih dahulu.
  7. 2. Kentang juga bisa menggunakan Baby potatoes/Kentang rendang (Jika menggunakan Kentang ini maka harus direbus terlebih dahulu).
  8. 3. Jika potongan kentangnya tidak terlalu tebal (+/- 1,5cm) biasanya saya tidak rebus terlebih dahulu. Tapi langsung saya goreng dalam minyak yang banyak sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan tiriskan. Lalu saya goreng lagi menggunakan 1 tbsp Olive oil/minyak goreng (Proses memasak No. 2).

Meskipun sama-sama terbuat dari kentang Bentuk potongan potato wedges biasa dipakai saat menggoreng kentang di rumah. Untuk membuat potato wedges, kentang harus dibelah dua. Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries. Potato wedges memang selalu menjadi makanan favorit bagi anak-anak dan orang dewasa; makanan ini mudah dibuat dan sangat cocok disajikan untuk Kentang yang Anda gunakan harus berstruktur keras dan berat.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda