Cara Membuat Stik kentang Teri Pedas: Coba kupas kentang sepanjang korek api, lalu cobalah cuci dengan air.
Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu balado pedas, pasti endeus banget.
Tonton videonya sampai habis untuk tau cara membuatnya yang pas?
Bahan - bahan Balado Kering Kentang Teri Tempe (Kentang Mustofa)
- Ini dari kentang.
- Anda perlu dari tempe.
- Ini dari teri.
- Ini dari bawang putih.
- Siapkan dari bawang merah.
- Anda perlu dari cabe rawit.
- Ini dari cabe merah halus (sudah diblender).
- Anda perlu dari gula jawa.
- Siapkan dari garam.
- Siapkan dari totole / royco.
- Siapkan dari daun jeruk.
- Ini dari minyak goreng.
Cara MembuatBalado Kering Kentang Teri Tempe (Kentang Mustofa)
- Potong tempe dan kentang kecil2 seperti korek api. Kemudian goreng kentang, tempe, dan teri (sebelumnya direndam dengan air panas agar tidak terlalu asin), bawang merah + bawang putih + cabe rawit diulek.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah + bawang putih + cabe rawit yang sudah diulek sampai wangi, tambahkan 2 sdm cabe merah halus + daun salam + gula jawa + garam + totole / royco, aduk rata sampai matang, koreksi rasa. Biarkan dingin..
- Setelah matang dan dibiarkan dingin, masukkan kentang + teri + tempe ke dalam sambal, kemudian aduk rata, lalu siap disajikan😋.
Tentunya dengan racikan bumbu yang kita buat sendiri sehingga lebih. Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di Bandung yang diiris Kalau daerah lain ada aneka kreasi dan variasi lain misalnya dikombinasikan atau dicampur dengan kacang tanah goreng, tempe goreng, bahkan ada juga dengan ikan teri goreng. Kering kentang dan tempe sering menjadi alternatif untuk solusi makanan praktis yang tahan lama. Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering. Selain tahan lama, kering kentang tempe ini juga nikmat dipadukan dengan lauk lainnya ataupun dengan nasi putih.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda