Walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana, tetapi dengan tekstur kering kentang mustofa yang garing dan renyah tahan lama, berpadu cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan.
Resep Kentang Mustofa Renyah Goreng Kering Garing Pedas Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak.
Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di Bandung yang diiris tipis-tipis seukuran lidi korek api rasanya bisa disesuaikan selera misalnya pedas, manis, atau pedas manis, atau super pedas hot, sebagai menu pendamping nasi ataupun buat cemilan oke.
Bahan - bahan Kentang Mustofa / Kentang Kering Balado
- Anda perlu dari Kentang.
- Ini dari bawang merah (haluskan).
- Anda perlu dari bawang putih (haluskan).
- Anda perlu dari cabe merah besar (haluskan).
- Anda perlu dari cabe rawit (kalau suka pedas boleh ditambah - haluskan).
- Ini dari air asam jawa.
- Anda perlu dari gula pasir.
- Ini dari gula aren.
- Siapkan dari garam (sesuaikan selera).
- Anda perlu dari kaldu jamur (optional).
- Ini dari daun jeruk.
- Siapkan dari Minyak untuk menggoreng.
Cara MembuatKentang Mustofa / Kentang Kering Balado
- Kupas kentang kemudian serut tipis memanjang (bentuk korek api), lalu cuci bersih sampai air cucian berwarna bening, rendam dengan sedikit garam selama 30 menit.
- Goreng kentang dalam minyak panas dan banyak sampai kentang garing menyeluruh. Lakukan sampai habis, sisihkan..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, air asam jawa, gula, garam dan kaldu jamur, aduk rata dan biarkan mendidih dan kadar air menyusut.
- Setelah bumbu mengental, matikan api dan masukan kentang yang sudah digoreng tadi, aduk sampai bumbu tercampur rata. Siap disajikan..
Nah, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Resep Kentang Kering Bumbu Balado - Pembuatan olahan kentang memang sangat banyak resepnya dan jenisnya, dan sudah tentu sangat enak dan lezat, contohnya saja perkedel kentang dan kripik kentang, pasti anda sudah mencobanya juga. Namun kentang yang memiliki tekstur sangat lembut ini akan sangat enak rasanya bila diolah menjadi makanan yang kriuk dan renyah, sehingga memakanya akan sangat. Lihat juga resep Kentang balado kering / kentang Mustofa enak lainnya! Siapkan wajan lagi lalu didihkan minyak dan tumis "Bumbu Halus" bersama "Gula" hingga mengkaramel.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda