Bahan - bahan 3. French Fries (Kentang Goreng)
- Ini 4 buah dari kentang.
- Ini 1 sdm dari tepung terigu.
- Anda perlu 1 sdm dari tepung maizena.
- Siapkan 2 siung dari bawang putih.
- Siapkan 2 sdm dari garam.
- Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar.
- Ini Sejumput dari merica.
- Siapkan secukupnya dari Minyak.
- Siapkan dari Saus sambal (sebagai cocolan).
Cara Membuat3. French Fries (Kentang Goreng)
- Kupas kentang dan potong memanjang. Kemudian rendam dalam air yang sudah dicampur 1/2 sdm garam, kira-kira 1 jam (boleh lebih). Bilas kentang sampai air rendaman bening (tidak keruh terkena pati kentang)..
- Rebus kentang dengan 1 sdm garam, bawang putih cincang (halus lebih baik), ketumbar dan merica. Banyak air sampai kentang terbenam semua, tidak usah sampai kentang mengambang. Rebus selama 15 menit (kentang 1/4 matang), kemudian tiriskan. Biarkan sampai kentang benar-benar dingin..
- Campur rata tepung terigu, tepung maizena dan sejumput garam..
- Taburkan campuran tepung pada kentang hingga menempel semua. Supaya lebih mudah masukkan kentang dan tepung pada wadah tertutup (semacam toples) kemudian kocok-kocok..
- Jika punya kulkas bisa disimpan dalam frezer selama 1-2 jam, karena Saya di kos (sungkan nitip di kulkas ibu kos) jadi saya diamkan saja sesaat..
- Saatnya Menggoreng. Kentang akan di goreng 2 kali, pertama goreng dengan minyak sedang menuju panas (tidak terlalu panas) sampai setengah matang atau paling lama 10 menit. Tiriskan dan diamkan sampai dingin..
- Gorengan kedua gunakan minyak panas sampai kentang matang atau berwarna keemasan, sekitar 15 menit (jangan sampai gosong yaaa). Angkat dan tiriskan..
- Jika dirasa kurang asin bisa ditabur garam lagi saat kentang masih panas. Kalau saya tidak perlu garam lagi, sudah cukup pas..
- Kentang goreng ala-ala franchise KW siap dihidangkan dengan saus sambal 😀..
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda