Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang kerap hadir melengkapi menu prasmanan.
RESEP KENTANG BALADO KERING DAN KRIUK-KRIUK Resep kentang balado tanpa kapur sirih ialah tips dan trik serta cara mudah menjadikan sambal goreng kentang kering (mustofa) yg amat renyah dan kriuk crispy saat dikunyah.
Walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana tetapi dengan tekstur yg garing dan renyah berpadu cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan favorit keluarga baik buat snack atau kawan.
Bahan - bahan Kentang Goreng Kriuk Balado
- Ini 500 gram dari kentang.
- Siapkan 1/4 bungkus dari bumbu tabur balado.
- Ini 500 ml dari minyak goreng.
Cara MembuatKentang Goreng Kriuk Balado
- Pertama siapkan bahan, disini saya langsung kupas kentangnya dan direndam dengan air..
- Potong kentang menyerupai batang korek api..
- Rendam dan cuci kentang sampai terasa kesat dan tidak licin, disini saya cuci kemudian air dibuang lalu diganti air bersih dan dicuci lagi, saya ulang 5x sampai air jernih dan kentang terasa kesat. Setelah itu biarkan seluruh kentang terendam air..
- Panaskan minyak goreng, ambil segenggam kentang dari rendaman kentang tadi taruh dikain yang bersih (saya memakai sapu tangan) diperas airnya (disini saya putar2 kainnya sampai semua air keluar) baru masukkan kentang kedalam minyak panas, goreng sampai kadar airnya hilang (minyak tenang tidak meletup2) kemudian tiriskan. Ulangi sampai habis..
- Letakkan kentang yg sudah digoreng pada toples, taburi bumbu tabur balado (kalau suka pedas bisa ditambahkan cabe bubuk), kemudian tutup toplesnya lalu toples dikocok2 sampai bumbu tercampur rata..
- Agar tahan lama dan awet kriuknya, setelah dingin simpan di toples kedap udara, atau bisa juga disimpan di plastik lalu di press agar tidak ada udara yang masuk. Selain untuk cemilan, Kentang Goreng Kriuk Balado ini juga bisa digunakan sebagai pendamping lauk. Selamat mencoba! 😊.
ResepMedia.com - Resep kentang balado pedas menu utama hari raya. Menjelang Idul Fitri, bagi kaum ibu tentu sudah mulai merencanakan menu apa saja yang akan dihidangkan saat hari raya tersebut tiba. Namun, dari sekian banyaknya pilihan menu makanan di hari raya, balado kentang adalah menu wajib. Resep Kentang Balado Krispi, Enak dan Kriuk-Kriuk Saat Dimakan. Salah satunya adalah kentang balado Mustofa.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda