Makanan yang terbuat dari bahan dasar kentang memang banyak jenisnya seperti perkedel kentang, keripik kentang dan juga jenis makanan kentang lainnya.
Resep Kentang Balado Mustofa - Kering kentang tanpa kapur sirih merupakan tips dan trik serta cara mudah membuat sambal goreng kentang kering yang sangat renyah dan kriuk crispy saat dikunyah.
Walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana, tetapi dengan tekstur kering kentang mustofa yang garing dan renyah tahan lama, berpadu cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan.
Bahan - bahan Kering Kentang Balado (Garing Pedas Manis)
- Siapkan 1.5 kilo dari Kentang.
- Siapkan 6 buah dari Cabe Merah.
- Siapkan 5 buah dari Cabe Rawit Merah.
- Ini 5 siung dari bawang Merah.
- Ini 8 siung dari bawang putih (5 siung untuk di iris iris).
- Anda perlu 1 Buletan dari Gula Merah / Gula Aren.
- Anda perlu 1 bungkus dari Asem jawa. (kira kira isinya 2 buletan sebesar kelereng deh).
- Ini Secukupnya dari Gula Pasir.
- Anda perlu Secukupnya dari Garam.
- Siapkan 2 lembar dari daun Jeruk.
- Siapkan dari Minyak untuk menggoreng.
Cara MembuatKering Kentang Balado (Garing Pedas Manis)
- Kupas, Iris kentang kecil kecil sebesar korek api. rendam di air garam selama minimal 30 menit. Remas remas Bilas air bersih lagi langsung tiriskan..
- Blender bumbu (cabe, bawang merah dan putih) dan Air.
- Iris kecil bawang putih, dan Iris iris Gula Merah (disisir).
- Larutkan asem jawa di Air hangat, bejek bejek sampai airnya jadi hitam. Kira kira 4 sdm airnya.
- Panaskan Minyak yang banyak. Goreng Kentang hingga terendam sampai Kuning keemasan / Garing. Angkat tiriskan dan letakan di wadah dialasi Kertas..
- Goreng bawang putih sebentar, angkat. Campurkan dengan kentang yang sudah di goreng..
- Panaskan minyak untuk menumis, masukan bumbu yang di blender, masukan Daun Jeruk.. tumis sampai harum..
- Masukan Gula merah, Air rendaman Asem, secukupnya gula pasir dan garam aduk aduk sampai agak kental. koreksi rasa. Matikan kompor..
- Masukan kering kentang ke adonan aduk aduk lagi sampai bumbunya rata..
- Masukan dalam toples kedap udara / Tupperware atau wadah apapun yang ada tutupnya biar gak cepet melempem. Bisa dimakan berkali kali, tahan lama bisa dibawa untuk bekal dlm bepergian..
Cara Membuat Kentang Kering Pedas Renyah - Olahan kentang kering pedas ini biasanya ada pas acara hajatan atau arisan besar-besaran, dan biasanya kentang kering ini menjadi lauk makan yang sangat enak, karena rasanya yang sangat renyah dan pedas manis. Anda pernah mencoba membuatnya belum olahan makanan seperti ini, sangat muda sekali loh, dan bahan-bahanya juga sangat mudah untuk didapatkan. Berikut resep kentang balado kering pedas renyah garing kriuk alias keripik kentang balado crispy pedes lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah. Walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana, tetapi dengan tekstur kering kentang mustofa yang garing dan renyah tahan lama, berpadu cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan favorit keluarga di Bandung, baik. Jika semua bahan sudah rata dan menyatu, matikan api dan teri kacang pedas sap untuk disantap dengan seporsi nasi hangat.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda