Koreksi rasa, jika sudah pas maka sudah siap disajikan.
Resep Kentang Goreng Balado Kering Cara membuat stik kentang tempe balado: Kupas kulit kentang dan potong potong sesuai selera dan rebus, lalu kukus tempe.
Kemudian haluskan kentang yang sudah mengalami perebusan dan tempe yang dikukus; Campur kentang yang sudah direbus dan tempe yang sudah dikukus dengan cara menggunakakn tepung terigu dan tepunfg kanji.
Bahan - bahan Kentang balado crispy
- Siapkan dari Kentang 5buah ukuran sedang.
- Anda perlu 7 siung dari bawang merah.
- Ini 1 siung dari bawang putih (besar).
- Anda perlu secukupnya dari Garam.
- Siapkan dari Cuka.
- Ini dari Air es.
- Anda perlu dari Gula merah.
- Ini 10 buah dari Cabai merah.
- Ini dari Penyedap totole.
Cara MembuatKentang balado crispy
- Iris kentang tipis tipis, lalu cuci sampai bersih dr getah (ciri bersih air cucian tidak keruh).
- Rendam 30 menit di air yang sudah diberi cukua 1 sdm.
- Bilas di air es lalu goreng dengan api kecil.
- Bumbu balado : blender bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai.
- Tumis sampai tidak langu dna benar benar matang kering tidak ada air lagi dan berubah warna.
- Tambahkan gula merah dan penyedap lalu aduk sebentar sampai agak kental matikan api. Tunggu sampai agak dingin (tapi jangan sampai bumbu kental sekali karena nanti susah dicampurkan) lalu segera campur kentangnya dan aduk aduk.
- Tunggu sampai benar benar dingin baru masukkan ke wadah kedap udara.
Ada yang menggunakan sejumput tepung untuk mendapatkan kerenyahan yang tahan lama. Ada pula yang menggunakan lemak beku untuk menambah aroma fast food. Juga disertakan resep saus ala resto cepat saji yang terkenal dengan saus kejunya itu. Ingin membuat kentang goreng yang renyah dan gurih tapi bingung gimana caranya. Ingin juga membuat kentang goreng kfc mcd atau pizza hut yang crispy.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda