Perkedel Kentang Ala Silangit Semakin sering dikonsumsi, maka semakin turun tingkat kepuasannya. Sangat diperlukan aneka makanan alternatif agar hidup ini baik-baik saja. Salah satu alternatifnya adalah memasak resep perkedel kentang.

Bahan - bahan Perkedel Kentang Ala Silangit

  1. Ini 750 gram dari kentang Dieng atau kentang pulen. Biasanya kulit kecoklatan, dagingnya berwarna kuning dan ukuran besar2.
  2. Anda perlu 1 dari telur besar.
  3. Siapkan 4 sdm dari tepung beras.
  4. Anda perlu 2 sdm dari sagu Tani.
  5. Ini secukupnya dari Kaldu jamur / penyedap dan garam.
  6. Anda perlu secukupnya dari Merica.
  7. Ini Sedikit dari gula pasir.
  8. Siapkan secukupnya dari oregano kering, all spice ground, basil kering (boleh pakai boleh tidak/optional).
  9. Siapkan 50 gram dari keju cheddar parut.
  10. Siapkan dari Daun bawang dan seledri secukupnya, dirajang halus.

Cara MembuatPerkedel Kentang Ala Silangit

  1. Kentang yg pulen biasanya ditandai dengan warna kulit yg coklat/ gelap dan besar2, dagingnya berwarna kuning..
  2. Cuci kentang, kupas dan potong2 kemudian di kukus..
  3. Setelah lunak, mesti langsung pindahkan ke wadah untuk dihaluskan dengan menggunakan potato smasher atau bisa menggunakan garpu atau blender. Jika pulen, hanya menggunakan potato smasher pun sangat cepat halus..
  4. Masukkan bumbu2, telur dan tepung. Aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang seledri. Aduk. Oregano, basil dan all spice ground kering adalah optional..
  5. Panaskan minyak goreng. Scoop adonan kentang menggunakan 2 sendok.. Goreng hingga kekuningan. adonan mesti terendam minyak ya...
  6. Angkat.. dan siap dihidangkan. Kalau masih hangat garing diluar dan lembut di dalam.. misal sudah dingin bisa digoreng lagi jika ingin tetap garing..
  7. Adonan bisa disimpan di kulkas selama 2 hari, jika ingin digoreng bisa dibiarkan suhu ruang kemudian baru digoreng. Tapi untuk yg menggunakan keju, hanya boleh disimpan seharian saja karena nanti akan lembek teksturnya. selamat mencoba..

Perkedel ini berbeda dengan resep perkedel kentang ala AW, KFC, dapur umami, ala masakan rumah makan padang, apalagi perkedel kentang ala sunda beda jauh pokoknya. Hari ini masih agak sibuk kerjar deadline kerjaan lagi.jadi buat makan siang.beli sup ayam pecok Pak Min aja.favorit Yodha. Tapi.karena yang beli papinya.kok ya lupa beliin perkedel.padahal Yodha.kalau makan sup ayam.harus ada perkedelnya. Perkedel kentang (Indonesian potato fritters) is a ubiquitous everyday side dish in Indonesian, and is popular for lunch, dinner, or even as snacks! The humble perkedel is tasty and filling, and you will spot these everywhere in Indonesia, from street hawkers, tiny Mom-and-Pop family restaurants, all the way.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda