Tuhansia uusia ja laadukkaita kuvia joka päivä.
Balado: Panaskan minyak dng api besar.
Tumis dn jeruk, lengkuas, bumbu halus, bawang & tomat iris hingga wangi.
Bahan - bahan Spicy Teri Kentang Balado 😍
- Anda perlu Segenggam dari teri medan.
- Siapkan Segenggam dari kacang tanah.
- Siapkan 3 buah dari kentang ukuran kecil.
- Siapkan dari Bumbu halus :.
- Ini 3 siung dari bawang merah.
- Siapkan 1 siung dari bawang putih.
- Ini 15 buah dari cabe keriting merah.
- Anda perlu 4 buah dari cabe rawit.
- Ini secukupnya dari garam.
- Anda perlu dari Bahan pelengkap :.
- Anda perlu 1 sdt dari saos tiram.
- Ini 1 sdm dari gula merah (sy pake gula batok).
- Anda perlu 2 helai dari daun salam.
- Ini 1 helai dari daun jeruk (sy skip).
- Ini dari minyak goreng untuk menumis.
Cara MembuatSpicy Teri Kentang Balado 😍
- Siapkan bahan2 (saya pakai takaran feeling aja buat seporsi mangkuk sayur, jd segenggam2 yak kcuali kentang 😄). Potong kentang kecil2 berbentuk korek (makin kecil makin kress), lalu rendam didalam mangkuk berisi air agar warna tidak berubah (cuci sampai airnya jernih sehingga getahnya luntur)..
- Goreng kering teri, kentang, kacang. Sesuai urutan yah, yaitu teri duluan baru kentang, biar giliran kentangnya digoreng rasa terinya meresap dikentang. Terakhir kacang (awas jangan sampe gosong kacangnya yah, ntar pait) 😊.
- Sembari nggoreng bisa disiapkan bumbu halusnya, Khusus bawang geprek dulu baru masukkan blender. Setelah halus, yuuuk ditumis sampe harum..(saya pake minyak bekas nggoreng teri kacang kentang tadi yah tapi minyaknya dikurangi). Masukkan bahan pelengkap seperti daun salam, gula merah n lengkuas yg udah digeprek. Tambahin juga saos tiram, garam air, lalu tes rasa 😊👌.
- Tunggu sampai bumbunya susut n warna lebih pekat. Matikan kompor dan tunggu sampai dingin, baru campurkan teri, kentang dan kacang kedalam wajan. Penting untuk ditunggu sampe dingin baru dimix yah, agar teri n kentangnya tetap renyah..
- Taraaaa.... nyam nyam... Done bossque.. lauk ini awet n bandel loh. Kalo mau disimpen ditoples juga bisa... dan kalo pengen lebih garing, porsi cabenya dikurangi aja dari resep saya (si penggemar cabe) 😋 Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🙏.
- Tips : selesai menggoreng, tiriskan kentang, teri dan terutama kacang dengan tissue agar hasilnya lebih kering dan krenyes..
Kupas kentang, potong korek api, rendam dengan air kapur sirih, tiriskan. Kentang balado memiliki ciri khas berupa rasanya yang pedas dan bumbu kentalnya yang sedap. Tuang minyak yang telah digunakan untuk menggoreng kentang dan teri nasi hingga tinggal tersisa sedikit di wajan penggorengan, lalu tumis bumbu tumbuk resep Kentang Balado hingga terasa harum Resep Membuat Kering Teri Kentang Balado Renyah - Siapa yang nggak tahu teri? Itu lho ikan kecil-kecil dan rasanya asin yang selalu bikin gemes untuk dibuat masakan pendamping menu utama. Biasanya kalau di rumah terinya dimasak apa nih?
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda