Telur puyuh yang sudah dikupas, digoreng setengah matang (jgn terlalu matang) lalu tiriskan.
Haluskan (blender) bawang merah, bawang putih, cabe kriting dan cabe rawit. +) Masukkan telur dan kentang, aduk rata. +) Masak sebentar, angkat dan sajikan.
Ikan Peda Orak Arik Telur Bebek. diisi dengan telur puyuh membuat sajian kroket kentang satu ini begitu spesial terasa, mari lihat resepnya di sini!
Bahan - bahan Kentang balado teri medan+telur puyuh
- Ini 500 gram dari kentang, potong dadu di goreng.
- Siapkan 1 genggam dari teri nasi/medan goreng hingga kecoklatan.
- Siapkan 10 butir dari telur puyuh direbus.
- Ini secukupnya dari Garam dan lada.
- Anda perlu 1 sdm dari gula pasir / sesuai selera.
- Ini 2 sdm dari air asam jawa.
- Ini 1 lembar dari daun salam.
- Ini 4 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu dari Penyedap rasa/micin (saya tidak pakai).
- Anda perlu 5 sdm dari minyak sayur untuk menggoreng.
- Anda perlu dari Bumbu halus:.
- Siapkan 10 dari cabe kriting.
- Anda perlu 6 dari bawang merah.
- Siapkan 3 dari bawang putih.
Cara MembuatKentang balado teri medan+telur puyuh
- Goreng kentang dipotong dadu dan teri medan digoreng, sambilan rebus telur puyuh. Setelah matang pisahkan masing-masing..
- Panaskan minyak diwajan. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan air asam jawa..
- Setelah tumisan harum, masukkan garam, lada dan gula pasir. Aduk rata di api kecil selama 5-8 menit. Warna cabe akan mulai menggelap menjadi merah tua. Cicipi untuk merasakan asin manis sudah pas atau belum..
- Masukkan kentang dan telur puyuh. Aduk rata 3-5 menit..
- Matikan api, aduk-aduk beberapa saat baru terakhir masukkan ikan teri goreng..
- Hidangkan sebagai lauk nasi putih, nasi uduk atau liwet..
- Tips : Jika kentang tidak habis untuk sekali makan, sebaiknya dibagi 2 porsi dulu, baru tambahkan teri untuk porsi yang dimakan sekarang. Ini supaya menjaga teri tetap crunchy saat digigit..
Kentang balado merupakan masakan yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Namun tidak jarang kentang balado diberi tambahan ikan bilis, petai , ikan teri, hati dan ampela ayam, udang, atau telur puyuh yang akan membuat rasa semakin nikmat. Balado Teri Medan adalah salah satu masakan yang berasal dari medan. Masakan ini sehat dan halal yang sangat praktis. *ada beberapa macam jenis teri: teri asin/tawar, teri kering/basah, teri putih kecil.besar, teri cokelat yang besar dan kering, rasanya agak pahit dan baunya kurang sedap. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda