Terbuat daro kentang dan teri pilihan.
Kentang mustofa pada dasarnya sama seperti keripik kentang.
Hanya saja, kentangnya dipotong seperti korek api sehingga rasanya jadi makin renyah.
Bahan - bahan Kentang mustofa teri
- Ini 1 kg dari kentang.
- Siapkan 100 gram dari teri medan.
- Ini 1 sdt dari baking powder.
- Anda perlu 10-15 dari cabe keriting merah.
- Anda perlu 6 buah dari bawang putih.
- Siapkan 1 sdt dari air asam jawa /cuka.
- Anda perlu 1 1/2 sdt dari gula pasir.
- Siapkan 1 sdt dari garam.
- Ini 1 sdt dari kaldu bubuk.
- Siapkan 5 lbr dari daun jeruk buang tulangnya.
- Anda perlu secukupnya dari Air.
- Ini 500 ml dari minyak goreng.
Cara MembuatKentang mustofa teri
- Kupas kentang lalu parut halus dngn menggunakan parutan kentang / potong korek api.setelah itu cuci bersih hingga air tidak berbusa (saya 4 x cuci).lalu rendam dengan 1 sdt baking powder selama 10 menit.
- Setelah 10 menit tiriskan kentang hingga tidak berair.
- Panaskan minyak, goreng kentang hingga kuning kecoklatan, lakukan hingga kentang habis..
- Goreng ikan teri.dan sisihkan.
- Haluskan cabe dan bawang, dan iris tipis daun jeruk.lalu panaskan minyak secukupnya lalu masukan daun jeruk tumis.hingga agak layu lalu masukan cabe dan bawang yg sudah di haluskan, garam, gula kaldu bubuk dan air asam tambahkan air sedikit masak hingga sambal berminyak koreksi rasa.angkat dan matikan kompor.tunggu hingga dingin.
- Setelah dingin masukan kentang dan terinya aduk aduk hingga rata.(saya tambah irisan cabe merah goreng).masukan toples.selamat mencoba.
Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Siapkan wajan lagi lalu didihkan minyak dan tumis "Bumbu Halus". Resep Kentang Balado Mustofa - Kering kentang tanpa kapur sirih merupakan tips dan trik serta cara mudah membuat sambal goreng kentang kering yang sangat renyah dan kriuk crispy saat dikunyah.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda