Sebagai pelengkapnya, rujak disajikan dengan tambahan bumbu yang khas dengan cita rasa pedas manis.
Bumbu rujak ini terbuat dari gula merah, cabai, garam, dan asam Jawa.
Beberapa orang ada yang menambahkan kacang tanah dan terasi untuk memperkaya.
Bahan - bahan Kentang Serut Pedaaas Maniiis
- Siapkan 1 kg dari kentang ukuran besar.
- Ini 2 lembar dari daun jeruk.
- Ini secukupnya dari air asam kandis.
- Siapkan 2 sdm dari gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya dari gula palem (di kira2 aza sampai rasa manis yg dingiinkan pas)..
- Anda perlu secukupnya dari garam dan penyedap.
- Anda perlu secukupnya dari air pakek rendaman kentang.
- Ini dari ◇◆bumbu halus:.
- Ini 17 buah dari cabai rawit ( sesuai selera).
- Ini 3 buah dari cabai merah besar, buang biji, iris..
- Siapkan 11 butir dari bawang putih.
- Ini sedikit dari garam, karena aku pakek ulekkan biar gampang ngulekknya. Pake blender lebih praktis, tapi lagi males ngotorin blender..
Cara MembuatKentang Serut Pedaaas Maniiis
- Kupas kentang, dan serut..
- Cuci bersih kentang sampai busanya benar2 hilang. Karena akan mempengaruhi kerenyahannya..
- Rendam kentang dengan air sampai semuanya terendam, simpan dalam lemari es hingga air rendaman benar2 dingin..
- Sambil menunggu kentang yang di rendam, siapkan bumbu2nya dan haluskan..
- Setelah airnya dingin keluarkan kentang dari kulkas dan tiriskan..
- Goreng kentang sedikit demi sedikit agar cepat mateng ya, kalo udah ringan n warnanya putih angkat dan tiriskan. Ulangi sampai kentang habiz tergoreng..
- Di makan langsung juga enaaak...kerenyeees kerenyeeees..
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan air asam, gulpas, gula palem dan daun jeruk. Kalo di rasa terlalu kental n gulanya lama larut bisa tambahkan air asam lagi.Tambahkan garam dan penyedap rasa sampai rasanya pas..
- Setelah bumbu mengental kecilkan api, masukkan kentang goreng n aduknya harus cepat ya. kalo takut gosong bisa matikan api..
- Kalo semuanya udah tercampur...kentang serut pedaaas maniiis siap di santap..
- Temen makan juga enak looh...
Cara Memasak Resep Udang Pedas Manis Yang Enak, Lezat dan Sederhana. Seperti yang kita ketahui bersama, biasanya masyarakat di Jawa itu menyukai citarasa yang manis sedangkan orang orang dari pulau Sumatera rata rata menyukai citarasa pedas. Biasanya disajikan dengan kuah manis, asam, dan pedas yang segar. Kali ini IDN Times merangkum resep terbaik membuat rujak gobet yang praktis dan mudah. Kupas dan cuci bersih semua buah.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda