Hidangan ini memiliki tekstur renyah dan cita rasa.
Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi.
Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak.
Bahan - bahan Kentang Mustofa (untuk anak)
- Siapkan 500 gram dari kentang, kupas.
- Anda perlu 2 batang dari seledri, ambil daun nya saja.
- Anda perlu 1/4 sdt dari kapur sirih.
- Ini 1 sdm dari gula pasir.
- Ini Secukupnya dari garam.
- Anda perlu Secukupnya dari kaldu jamur.
- Ini dari Bahan halus.
- Siapkan 5 siung dari bawang putih.
- Siapkan 1 buah dari cabe merah, buang biji nya (kalau utk dewasa bisa ditambahin cabe nya jd 4-5buah).
Cara MembuatKentang Mustofa (untuk anak)
- Rendam kentang sebentar dengan garam.. lalu mulai serut kentang dengan alat (jika tidak punya alat, bisa dipotong memanjang seperti korek).
- Siapkan kapur sirih dicampur dengan air.. setelah kentang diserut langsung direndam dalam air kapur sirih.. kira2 30 menit.
- Cuci kentang kembali sampe bersih. Lalu rendam dengan air panas mendidih selama 5 menit..
- Panaskan minyak sampai benar2 panas. Baru dimasukkan kentang ke dalam minyak. Goreng dengan Api sedang.
- Goreng seledri sampe benar2 kering juga..
- Siapkan bahan halus utk ditumis...
- Tumis bahan halus, lalu tambahkan gula pasir.. tunggu sampe tumisan dingin, baru aduk dengan kentang yg telah digoreng tadi, tambahkan garam & kaldu jamur..
Baca Juga: Resep Kering Kentang Kacang Enak, Pelengkap Nikmat untuk Ketupat Lebaran. Berikut ini cara membuat kentang mustofa garing. Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di Bandung yang diiris tipis-tipis seukuran lidi korek api rasanya bisa disesuaikan selera misalnya pedas, gurih asin, manis tidak pedas tanpa cabe, atau pedas manis, atau super pedas hot. Kuliner asli Indonesia berbahan dasar kentang. Menurut mereka, gak bisa pesen setoples karena pasti monambah lagi.
Dapatkan Resep Terbaru : Beranda