Ini aku intip resep dari @mbaknok ya, dengan sedikit perubahan di jumlah kentang, sama asam jawanya saja. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak.

Bahan - bahan Kentang Mustofa

Ini 500 g dari Kentang.
Ini 3 dari Bawang Merah Uk sedang.
Anda perlu 2 dari bawang putih UK sedang.
Ini 5 dari Cabe Rawit.
Ini 1.5 dari cabe merah bedar.
Siapkan 50 gram dari gula kelapa.
Anda perlu 5 sdt dari gula putih.
Siapkan 2 sdm dari garam.

Cara MembuatKentang Mustofa

Kupas kentang kemudian pasah seperti korek api. bilas 2-3 kali sampai bersih kemudian rendam dengan air dan ditambah 1.5 sdt garam. rendam selama kurleb 3-4 jam.
Setelah itu tiriskan dan goreng sampai kering. untuk menggorengnya ambil sedikit dan sebarkan ke wajannya ya, klo gak disebarkan kentangnya bisa menggumpal, dan goreng dengan api sedang dan diaduk terus sampai krispi dan keemasan kemudia tiriskan.
Siapakan bumbu dan kemudian haluskan. bisa pake blender ya tapi pake minyak aja jangan pake air. klo pun pake air ketika menumis nanti harus benar" dipastikan udah gak ada airnya ya ketika masukin kentang.ketika kitaker.
Tumis bumbunya dan masukin garam, gula putih dan gula merahnya.
Setelah ini masukkan kentang, apinya saya matikan kemudian saya ratakan dengan cepat..
Meratakkannya pake tangan ya, klo pake spatula susah sekalii. dan ini hasilnyaaa. selamat mencoba semuanyaa.

Kentang mustofa merupakan salah satu resep masakan yang mudah dibuat. Hidangan ini biasanya dimasak sebagai pendamping lontong dan opor ayam saat lebaran. Meski begitu, kamu tak perlu menunggu lebaran untuk mencicipi hidangan ini. Soalnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah kapan saja sesuka hati. Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang kerap hadir melengkapi menu prasmanan.

Dapatkan Resep Terbaru : Beranda